什么人已经去世了，他还活着吗？比如司马迁虽然离开了我们几千年，但他的“离骚”依然无人能及。我们还有一个为期三天的国庆节，还有一种特殊的食物——粽子。今天给大家介绍几种粽子的做法。
一、肉褐的做法
1. 藏红花米5斤，用温水浸泡2～3小时，期间滚1～2次，让米泡得更结实，然后沥干水分。
2、绿豆去皮2斤，用同样的温水浸泡同样的时间，沥干水分。
3. 半脂瘦生猪肉2斤，将肉切成2cm宽、1cm厚、10-15cm长的条状，然后加入少量盐、味精、黄酒、姜片、1茶匙生抽、（色拉油）1茶匙香油等调味品用筷子搅拌备用。
4. 将粽子叶放入水中煮沸。水烧开10分钟后，捞出，用冷水冲洗干净，将两面不需要的部分剪掉，沥干。
5.剪下几根棉绳，每根约20厘米长。
6. 取两片（均在背面）的粽叶，一端和一端反向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米饭中，用无名指轻轻标记米饭中间，放入1、2勺绿豆，然后放肉，在肉上放同样的绿豆，然后填入125克米饭，盖住绿豆。
7. 先将包头粽叶向内拉伸，折回，一端包好，另一端同样手法。将粽子绑在中间时，从一端到另一端一根一根地绑起来，防止变形。它不应该太紧（煮沸）或太松（渗水）。
8、扎好后，一根一根地放入锅中，然后放入冷水中，落入褐色种子1cm左右，开火。水烧开15分钟后，把锅里的棕色种子换个位置，然后用温火煮1小时。
2. 咸鸡饺
原料：炒饭600克，鸡胸肉800克，薯片400克，虾乐80克，蒜末1汤匙，生抽半汤匙，大葱，盐，味精，多份蛋黄粉、粽子叶适量，绳子适量。
实践：
1. 将鸡胸肉、土豆和小葱切碎，加入盐、大蒜、味精、吉士粉等调味料拌匀。
2. 将烤好的大米洗净，浸泡30分钟。烧热锅，将洋葱和大蒜炒香，加入炒饭和生抽，翻炒均匀。
3. 用2片粽子叶，拉成漏水状，放入炒香的炒饭1汤匙，加入做法1拌匀的馅料，再放上1汤匙炒饭。
4. 将粽子与粽子绑在一起，放入高压锅中煮30分钟，趁热食用。如果是普通锅，需要煮2小时。
三、包饺子的方法
原料：
1、糙米500克、香菇1个、莲子4个、虾米乐10克、绿豆仁50克、栗子2个、荷叶干1片、竹叶干6片、碱草干2片。
2. 鸭蛋黄1个，白胡椒少许，土豆30克，排骨约100克，白肉；少量五香粉、小葱、鸡盐。
实践：
1. 用材料1中的原料泡茶，直到煮熟。将茉莉香米浸泡至少2个30分钟以上，然后用白胡椒、小葱、鸡精和盐腌制。炸土豆片，备用。
2、白肉片用五香粉腌30分钟左右。排骨片用黑醋、生抽、盐、鸡精和小麦粉腌制。
3. 将胡芦巴叶撕成两半，厚脸朝下，摊开3片竹叶，放入一半的番红花饭。然后放入平菇、莲子、虾乐、栗子、鸭蛋黄、白肉、排骨、土豆、绿豆仁。加入另一半米饭，盖上另外 3 片竹叶。
4、快速将萝卜叶上下对折，然后将前后左右对折并迅速包成四边形，并用碱草扎紧。
5. 上桌前将饺子在自来水中煮四个小时。
以上就是几种粽子的做法。吃肉粽子不一定是端午节。通常，您可以自己制作，这非常高兴。我们一直在说我们正处于黄金时期，但实际上我们已经陶醉了。不用说，我们只谈文化和艺术。自古孔子与小孙，有唐诗、宋词、宋词、元曲。我们今天的文化和艺术是什么？
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