日常生活中，对于身体虚弱、胃部不适的人，或病愈后的人来说，喝汤无疑是他们的最佳良方。但是，喝汤也需要注意饮食的科学规范。那么，什么样的粥不仅营养美味，而且身心健康呢？这里的特色食品营养师强烈推荐一种简单又健康的好粥——玉米片燕麦粥。实际参考如下。
米粥1：玉米糁40克，大米150克，水三碗，即食燕麦片为宜。玉米糁洗净，提前浸泡一夜，第二天把水倒掉，再洗一遍，把玉米糁和洗好的大米放进锅里，放三碗冷水。用大火把水烧开，然后转小火煮30分钟。注意火，不要让水溢出。如果水溢出了，你可以把火关小一点，或者在锅里放一个勺子，盖上盖子，留出一些空间。可以避免水溢出。几分钟后，将燕麦粉溶解在自来水中，倒入锅中，再次煮沸。
米糊粥二：玉米粉150克，燕麦仁100克。去渣洗净燕麦仁，放入锅中，加水煮至熟开花。将用冷水调制的稀玉米糊慢慢倒入煮好的燕麦仁锅中，用勺子不断搅拌，大火煮开，然后改小火煮一会儿，就可以出锅了。
营养成分在玉米粥中的作用
麦片
燕麦含有丰富的膳食纤维，可降低胆固醇，维持心脏、心脑血管的身心健康。燕麦作为杂粮，具有促进肠胃蠕动、排内毒素、促进消化的作用，还能缓解肠胃蠕动。对于想要减肥的美女来说，燕麦片也是一个非常不错的选择。
玉米
玉米中的甲基纤维素含量很高，能刺激肠胃蠕动，能预防便秘、肠炎、直肠癌。玉米中的维生素E有促进细胞分裂、防止衰老、降低血细胞胆固醇、防止皮肤病变的作用，还可以缓解动脉硬化和脑功能衰退；玉米中的黄体生成素和玉米黄质可以抵抗眼睛的脆化。
大米和燕麦都是比较常见的保健食品，如果将它们混合制成粥，营养成分会更加鲜美可口，是大家日常生活中首选的保健粥。一位资深营养师表示，玉米片燕麦粥是一种容易熬制的粥，但营养保健效果很好。通常大家可以参考以上具体方法进行尝试。
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