说到牛肉干，很多朋友都非常喜欢吃牛肉干，牛肉干分为风干牛肉羊肉干甚至猪肉干等多种类型。那么很多小伙伴都爱吃的牛肉干到底是怎么来的呢？下一篇为大家详细介绍牛肉干的做法，大家可以结合制作过程一起学习和训练。
五香牛肉干的做法
特色菜及功能：私房菜加工工艺：烤五香牛肉干原料：主料：生猪肉（细）5000克
调料：盐150克、生抽155克、纯粮酒100克、白糖600克、鸡精25克、五香粉25克
五香牛肉干的特点：产品小块，色泽呈棕褐色，略呈灰黑色，甜咸可口，回味辛辣，越嚼越香，嚼得越久就是，越好吃。五香牛肉干的做法： 1、选料、解法、切片：用新鲜的猪腿肉和猪排，去皮、骨头、筋、脂肪等残渣，切成250～500克粒的肉.
2、烹调：将切好的生猪肉放入锅中，加满油和水，大火煮。当肉变硬时，从锅中取出。
3.滚刀块：将煮好的肉放入锅中，沥干水分，然后将肉切成1.5厘米和1.3厘米宽。
4、炒菜：肉和生抽、白糖、纯粮酒、盐、五香粉、鸡精，加高汤350～400克，从管理中心炒。只需开始慢炒，直到腌料变干，增加速度以免粘锅。翻炒至汁液完全干透，立即从锅中取出。
5、烤制：炸好的肉出锅后，散布在铁网上，不能叠放，然后送入烘房，温度为60～70℃。烤6～7小时，直到生肉不粘手，表面干爽，即为成品。
以上是关于牛肉干的做法。今天很多年轻的朋友。每个人都非常喜欢吃它。与之前的解读相比，大家对牛肉干的做法也有了一定的详细了解。牛肉干含有非常高的营养成分，自己做的牛肉干不仅鲜美可口。以及营养和身心健康。
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