在日常生活中，干豆腐皮属于豆类食品。很多喜欢豆制品的朋友都会经常品尝一种食物。其实，干豆腐皮也可以进行非常有特色的做法。关键是什么做法？豆皮炒辣椒的做法，下面就来了解一下这篇文章的详细介绍吧！
原料
主料：豆皮250克、朝天椒80克（青尖）、生猪肉60克（肥瘦）、豆皮、炒辣椒
干豆腐皮炒辣椒
辅料：酱油10克，盐3克，醋4克，麻椒2克，小葱8克，生姜6克，大蒜5克（白皮）
调料：鸡精1克、鸡精粉2克、食用油35克、木薯淀粉5克（糙米）
实践
烹调工艺：豆皮炒辣椒
干豆腐皮炒辣椒
1、将晒干的豆皮铺在砧板上，切成周长3厘米的棱形切片；
2.青椒去蒂，洗净，切成半滚刀块；
3.生猪肉切成片；
4. 葱姜切成条；
5.将大蒜切成片；
6.锅里放冷水，烧开；
7、将干豆皮放入焯水捞出，放凉，沥干水分；
8、锅内放底油烧开，放入小肉块炒至变色；
9.加入葱姜蒜一起炒；
10.放入干豆皮，加入老母鸡汤，加酱油、盐、醋、姜水；干豆皮炒辣椒
干豆腐皮炒辣椒
11.煮沸后，小火煮一会儿。
12. 放入青椒，在炉子上翻炒两下。
以上就是豆腐干炒青椒的做法，为大家详细介绍。不仅豆腐干中的豆类食物营养价值很高，而且湘辣青椒也很好吃。适合吃辣椒的朋友
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