牛排因其丰富的营养和良好的口感，一直受到很多顾客的喜爱，而且牛排的制作方法也很多。那么今天小编就和大家分享一下沙朗牛排的做法，一起来看看吧！
沙朗牛排食谱
NewYorkStrip，纽约客，又名Sirloin，沙朗牛排（或sirloin），算是牛排中的经典，因为它是牛肉的外肋，肉的外缘有一圈乳白色的筋.味道很硬，肉又硬又耐嚼。切肉时，与筋和肉一起切。它不能煮过头。它适合年轻人。
首先，将牛排切成上下1cm的薄片。我一共切了4片，大约500g。用花刀反复敲打，如有松动的肉锤。
其次，将松散的牛排用盐、苏打水、蒜粉等腌制（一般腌制2-3小时为佳。如果放少许盐，腌制时间长会很咸！）
然后，在煎锅里放少许油，烧开后放入牛排，两面煎2分钟。
再次，将炸好的牛排用锡纸包好，放入加热的电烤箱中，220度烤2分钟，类似于上下7完美，如果你喜欢5-60%，可以烤一分钟。
最后是上面的酱汁，我喜欢自己做黑胡椒酱，简单又好吃！
原料有：黑胡椒（颗粒比较强）、白糖、味精、盐、蛋黄粉、果汁（剩下的烤牛排都可以）。
将黑胡椒粉、白糖、味精、盐、吉士粉混合，加入适量水搅拌均匀，倒入刚烤好牛排的锅中，中火炖至所需浓度，倒入它在牛排上！
1.切成1cm左右的厚度
2.用花刀反复捶松后，腌制2-3小时
3.两边用大火箭2分钟
4.全炸
5.用锡纸包好，放入电烤箱烤2分钟
根据网编上面的分享，你对沙朗牛排的做法有一定的把握，那么在日常生活中，如果你想用这种食物，何不参考网编分享的沙朗牛排做法呢？酒吧！
微信扫码添加客服