鱼含有丰富的营养。平时多吃鱼对我们的人体健康和保健有很大的影响。所以，今天的网小编强烈推荐给大家一道特别的美食——辣椒鱼的日常做法，大家跟着小编一起来看看吧！
主料：鲤鱼
调料：干红辣椒、麻椒、江米酒、郫县豆瓣酱、黄酒、水、木薯淀粉、小葱、姜片、葱、蒜瓣、白糖、味精、酱油、食用盐
辣椒鱼的家常做法
1. 将鲤鱼去骨，顺纹切成0.5厘米厚的鱼肉。
2. 腌制黄酒、盐、味精、柳果粉调味。
3. 红葱头切成寸块，锅内放适量食用油，烧开后将红葱头炒香。
4、加入姜片、麻椒、干红辣椒和油爆香。
5、加入一定量的大骨汤，盖过待煮鱼的量；关火后一次性加盐和味精调整口味。
6. 将腌制好的鱼放入汤中，煮沸，除去白色泡沫。
7、点酒两汤匙，郫县豆瓣酱半汤匙，蒜瓣适量，白糖少许；使用原材料进行着色。
8. 上盘后撒上葱花，锅内烧开少量食用油，浇在已经上盘的鱼上，增色。
根据网小编的分享，大家对辣椒鱼的常用做法有一定的把握吗？那么在以后的饮食和日常生活中，如果你喜欢这种食物，那就自己试试吧！
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