蒜末炒莴苣无疑是大家常见的配菜，但不知道怎么做才更香。那么今天小编就跟大家分享一下，如何让这道菜更加清爽可口。 ，一起来看看吧！
原料：
生菜、大蒜、葱、麻油（如果可以的话，可以用酱油代替）。
实践：
蒜头切成蒜末，小葱切段，油烧热至80%，将小葱段和一部分蒜末放入锅中，出香味后，快速翻炒生菜，然后加入少许香油或酱油（如果用酱油，量不能太多），翻炒，待生菜变软后，加一勺水，转小火，把剩下的剁碎大蒜。
热锅下油爆香，再加入蒜末，露出蒜香，再加入生菜，快速翻炒，翻炒至五完美，加入盐，鸡精，味精，翻炒均匀，勾芡薄薄的，淋上尾油。设置平底锅。请记住，最好将其生炒，不要将其浸泡在水中。炒的时候一定要快快快炒，这样才能保持生菜的脆绿鲜美的口感。如果火变小，它会翻炒。另外，因为生菜加热时间长，会流出大量的叶绿素，不好看也不好吃。
根据小编上面的分享，大家对蒜末炒生菜的具体做法了解很多了吗？那么在平时的烹饪情况下，不如就按照小编分享的方法，自己试试吧！
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