每个人都知道，无论我们吃面包还是水果沙拉，苹果酱都是必不可少的。我们可以在商场里买到很多苹果酱，但是大家都很担心商场里卖的苹果酱里会有不知名的防腐剂。吃起来感觉不安全，所以自己做比较安全。那么芒果酱的做法是什么呢？今天就给大家介绍一下。
四个芒果（800g）麦芽糖浆50g青柠1个白糖80g
自制零加糖醋芒果酱
芒果去皮取瓜浆（800克芒果约400克瓜浆）
开小火，倒入芒果丁翻炒至蓬松
加入糖和麦芽糖浆，再次翻炒
这时候因为加入的糖会变稀，继续翻炒，边炒边将芒果块铲起。
翻炒至浓稠，挤入柠檬水
搅拌，关火，放凉，放入容器密封，放入冰箱冷藏。
暗示
1.芒果的种类很多。我的是太农芒果。芒果有的甜有的酸甜，但综上所述，芒果口味清淡，所以加入适量的柠檬水会产生酸甜的味道；
2、如果你喜欢精致的苹果酱，可以用多功能料理机把芒果打成泥，但我喜欢有一点凸起的；
3、糖是纯天然的添加剂，所以芒果本身虽然已经够甜了，但没必要再降低糖分，可以增加贮藏期；
4、如果没有麦芽糖浆，最后可以调糯粉勾芡；
5、由于不添加任何添加剂，做完后应尽快服用。这种方法做完后，密闭的可以在冰箱里保存2周左右。
根据上面的详细介绍，相信大家已经掌握了芒果苹果酱的做法。但是准备好的苹果酱必须放在玻璃器皿中。既然没有添加防腐的东西，大家肯定不用长时间存放。
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