美味的猪皮凉粉，一口吃完总是让人过目不忘，但在餐厅吃的时候，又总是担心会不会添加黑色素或添加剂。如果你自己做，你不知道实际的过程和原材料的数量。 ，所以今天网小编写的这篇文章就教大家如何在家制作美味又健康的猪皮凉粉。想想炎热的夏天，在家做猪皮凉粉也是一家人的一大乐事！
冷皮果冻
先准备150g猪皮加水，可以选择用旧储蓄卡刮油，再切条。下一步就是将八角、麻椒和姜放入调料盒中，猪皮放入锅中，加水和盐煮40分钟，待凉后放入密闭罐中排出储存在冰箱里一个多小时。冷冻后随时随地取出，用木签转一圈取出，然后切成片，用蒜末、醋、生抽、盐调成蒜末调味，浇在切好的猪肉上皮肤果冻。 .可以开始吃了。
新鲜猪皮果冻
猪皮500克切片，山药2两剁碎，加开阳（或虾米）10片，姜少许，葱花，盐，水一斤，煮30分钟左右放在冰箱里冷却。这个很适合夏天，从冰箱里拿出来切成小块，淋上柠檬水，味道鲜美。
猪肉冻
这个需要提前准备大骨头汤，用500克猪皮切片，加入大骨头汤一勺，姜少许，葱花，盐，一斤水，煮30分钟左右即可把它放在冰箱里冷却。这一款味道很浓，适合秋季使用。
无脂猪皮果冻
绝对没有体脂的猪皮果冻，怕胖的MM应该会喜欢。原料是500克鱼油，为了去除腥味，可以多加些姜、大蒜，以及一些肉豆蔻、砂仁等香料。除了盐，一定要加少许糖和酱油，味道会更好！
上述美味的猪皮凉粉，口感清新、自然、浓郁。总会有一款适合你。不要犹豫，伸开手指，等原材料准备好就开始DIY吧。美味可口的猪皮果冻！
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