土豆炒鸡蛋、炖土豆炒肉、酸辣土豆丝、炸薯片……看腻了这种常见的土豆炒菜怎么办？做法是自己动手制作美味健康的紫薯泥。整个过程简单、轻松、不复杂。您可以随时享用美味的土豆泥。现在您不必担心周日有太多时间。
具体方法
1. 先将土豆洗净、去皮、切片。将新鲜猪肉切成小方块。
2. 锅中加入少许油，油热50%时，加入土豆块和肉块翻炒，加入盐、白胡椒和适量冷水。
3. 煮十分钟左右，把软化的土豆搓成糊状，再炖。当它非常柔软和腐烂时，将味精加入锅中。
暗示：
注意油不需要太多，当颜色变淡时，放冷水。
你也可以把土豆带皮煮到完全穿透去核（比如你可以很容易地把筷子插进土豆里面，说明它已经煮熟了）。将煮好的土豆捞出沥干，剃须，放入碗中，用专用工具将土豆捣碎（推荐使用电动打蛋器）。对于各种不同的口味，基本上都是在此基础上生产加工的。可以再炒紫薯泥（不推荐，但会很香），加沙拉酱或牛奶（无盐黄油、黄奶油、奶酪），加点黑胡椒，肉沫味道会更好。
自从学会了紫薯泥的做法，妈妈再也不用担心我还在外面吃的紫薯泥会加太多鸡精。看土豆泥的做法一点都不复杂难，别慢着，快学起来，为亲人的餐桌增添别样的美味！
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