说起济南地方特色的传统菜肴，毫无疑问的一道菜是水晶肘。猪蹄和猪皮营养丰富，含有大量的胶原蛋白粉，可以防止衰老，补充身体强壮的蛋白质。水晶肘扇的练习并不复杂，赶快准备好学习训练的原材料吧。
粉丝练习步骤
1. 猪蹄浸泡2小时，用小刀刮去皮上残留的毛发和污渍，去骨，放入火锅中，用冷水和米酒煮至没有血迹，取出，用纯净水冲洗干净，备用；
2、葱切丝，姜切薄片，蒜泥倒入泥中备用；
3、用刀刮去猪皮上残留的毛，刮去肥肉洗净，放入开水锅中，煮至六分熟捞起；
4. 将熟皮切成7cm长3cm宽的格子，待用；
5. 将猪肘放入锅中，加入冷水、猪皮、盐、葱、姜片，蒸2小时；
6. 把锅里的葱、姜、皮和肉挑出来，锅里放鸡精，把猪蹄皮往下送，待凉后取出；
7.取一个盘子，用刀将猪肘切成小块，整齐地放入盘中；
8. 取另一个小碗，将姜末、蒜末、香油、醋和虾油放入碗中拌匀，蘸猪手食用。
制作过程中要记住的第二点是，猪蹄去骨的时候为了不影响美观，一定要注意保持完整的形状。 ，这样可以防止里面的植物油溢出来。通过遵循所描述的过程，您可以为您所爱的人的餐桌添加更多美味的食物。
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