你们知道牛羊肉还能这样吃吗？它是用土豆和西红柿炖的牛肉和羊肉。这种吃法由来已久，但在家里的饮食中却不是很常见，餐厅里就会有。大多数人不知道如何处理他，或者他们只了解一点皮毛。现在我也和大家交流一下他的做法：
西红柿土豆炖牛肉
1. 将葱和姜切成片。将西红柿清洗干净并切碎。土豆和胡萝卜洗净，去皮，切成等份。准备一锅开水备用。将牛羊肉洗净，在牛羊肉中加入一锅冷水，上下炖15分钟，加血煮沸。
2. 将紧实的牛羊肉和开水放入高压锅中，加入葱姜末和少量山楂干，调至肉档压至熟。
3. 油烧热，将葱丝放入锅中煮熟，倒入番茄渣，翻炒2~3分钟。
4. 将牛羊肉从高压锅中取出，放入番茄汁中，翻炒均匀，然后加入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。加入适量羊肉汤，加盐调味，盖上锅盖炖15分钟。
5. 加入少量鸡精，收汤盛盘。
这道常小菜的牛羊肉就是河南一塞牛腩。一赛牛肉曾是北京奥运牛羊肉经销商。给我的双立人炖锅定了锅，因为这种牛羊肉的质地太硬了，如果用普通的锅，需要炖久一点，锅的优点会体现在炖这种肉的情况，不过可以用石锅代替也很好。关于他的营养成分：每100克西红柿搭配营养素，动能11大卡，维生素b260.06mg，蛋白质0.9g，体脂0.2g，碳水化合物3.3g，叶酸片5.6mg，膳食纤维1.9g，维生素D63mg ，胡萝卜素 375mg，烟酸 0.02mg，维生素 B20.01mg，维生素 B30.49mg，维生素 C14mg，维生素 E0.42mg，钙 4mg，磷 24mg，钾 179mg，钠 9.7mg，碘 2.5mg，镁 12mg，铁 0.2mg，锌 0.12mg，铜 0.04mg，锰 0.06mg。
每100克新鲜牛肉的营养元素，蛋白质克20.2；体脂肪克 2.3；碳水化合物 1.2 克 膳食纤维 克 0；胆固醇mg58；灰分克）1.1维生素Dmg 6；胡萝卜素毫克 0;取决于黄酮醇 mg6 烟酸 mg 0.07；维生素 b2 毫克 0.13;烟酸 mg6.3 维生素 Cmg 0;维生素 E (T) 毫克 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙 mg9；磷毫克 172;钾 mg284 钠 mg53.6；镁 21;铁mg 2.8，锌mg 3.71；硒毫克 10.55;铜 mg 0.16 锰 mg0. 04;碘mg10.4。
这道土豆和西红柿炖牛肉现在就摆在你面前。它的做法其实很简单。如果你去超市买了这种简单的食材，加上自己多彩的想象，就可以品尝到自己亲手制作的特殊食物。
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