很多锅友都喜欢吃墨鱼，那么墨鱼怎么做呢？怎么让墨鱼这么好吃？在文章中，我强烈推荐给大家一个非常好吃的墨鱼食谱，那就是麻辣墨鱼。那么麻辣墨鱼的做法是什么呢？接下来为大家详细介绍三种麻辣墨鱼。味道都很好！
练习一
原料：墨鱼500克，生姜5克，大蒜5克，麻椒20个，干辣椒10个，米酒5克，食用油适量，小葱根10克，香5克。
实践：
1. 将墨鱼的内脏取出，待用。
2. 油烧开，爆香葱姜丝，加入少量麻椒炒香，下入墨鱼。
3. 加入黄酒和干辣椒，炒至墨鱼里的水分收干，加入葱丝一起炒。
4. 上桌前可加香薰衣草。
练习二
原料：墨鱼适量、葱1个、辣椒酱、姜、胡椒粒、生抽、糖、盐。
实践：
1、小葱洗净切片，小墨鱼洗净，去内脏和内壳。
2、墨鱼用姜片和胡椒粒放入沸水中焯30秒，然后沥干，尽量控制水分。墨鱼：是小墨鱼，大部分是商场里买的冷冻墨鱼。这种墨鱼放的时间太长了，出水的过程似乎很重要，加上姜片和花椒粒是一个很好的去腥方法。
3. 热锅冷油，爆香姜丝，加入墨鱼和韩国辣椒酱翻炒。
4、翻炒两遍后，根据自己的口味放酱油、糖、盐；再次翻炒至辣椒酱变成暗红色，墨鱼均匀地裹上辣椒酱即可上桌。
5.最后来点小葱，一盘麻辣墨鱼可以招待朋友。
练习三
原料：墨鱼、红辣椒段、洋葱片、辣椒片、香茅、香葱、柠檬水、菲辣鲜酱、鱼露、糖、盐、胡椒粉。
实践：
1. 墨鱼留作水。
2. 出锅，将小葱、红辣椒、香茅爆香，加入墨鱼一起翻炒，加入柠檬水、菲律宾辣鲜酱、鱼露、糖、盐和胡椒粉调味。
3、最后加入辣椒片，翻炒均匀，装盘，去香。
以上就是对麻辣鱿鱼做法的详细介绍，既然如此，何不参考上面详细介绍的方法！当然，至于麻辣墨鱼的调料，大家可以自行选择哦！
微信扫码添加客服