据说宫保肉丁是很多人都知道的美食，选择的人也很多。在吃宫保肉丁的情况下，对身体补充蛋白质有很好的实际作用，但是吃宫保肉丁也需要适当的进行。 , 一般都是用生猪肉做的，所以体脂比较多，不宜吃太多。宫保肉丁的做法呢？做出如此美味的味道并不是很复杂。
宫保猪肉丁的做法：
主料：猪肉瘦肉200克
调料：蛋清30克，朝天椒3克（红、尖、干），小葱3克，白蒜3克，生姜3克，食用油50克，黄酒3克，3个糖克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
实践
1、先将生猪肉切成厚片，用花刀将肉拍松，在肉上加横竖刀，切成1.5厘米厚的方块，加入少量蛋清和木薯淀粉，搅拌。
2. 用温油（40% 到 50% 热）将混合生猪肉炒熟，用筷子将生猪肉翻过来分开，煎约 2 分钟，然后捞起生猪肉。
3. 朝天椒切块，与姜片、大葱、大蒜一起放入锅中，先翻炒，再加入黄酒、酱油、糖和少量醋，炒至糖融化，倒入生猪肉，翻炒30秒，倒入香油即可。
掌握了宫保丁肉的做法后，在家制作宫保丁肉时，需要注意生猪肉的选购，一定要选择新鲜的，这样制作出来的宫保丁肉才会更好的为了好吃，除了引入其他原料外，还要有效地进行，这样在提示食用时不易对人体产生任何影响。
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