野生甲鱼营养丰富。吃鳖，对滋补和维持人体健康很有帮助。但食用野生甲鱼时，需要适当发育，不能天天选择吃甲鱼，否则会对身心健康造成伤害。尤其是养分过多，养不活人体，会引起一些富贵病。如何进行炖鳖的做法？制作野生甲鱼并不复杂。以下是详细介绍。
炖甲鱼的做法一：
材料：野鳖1只，平菇、鸡肉各50克，适量盐、鸡精、香葱、大葱、姜、绍兴酒、老母鸡汤、香油。
实践
1. 将鳖头剁碎，用冷水洗净血水，用开水烫一下，刮去乌黑的皮肤，将鳖皮捣烂，去除内脏和爪子，洗净，剁成切块，放入沸水中烫一下，捞出沥干。
2.鸡肉切片，韭菜切片，平菇切片，大葱切片，生姜切片。
3. 干净锅放油，下葱姜炒锅，加入老母鸡汤，加入鳖片、鸡肉、平菇，加盐、绍兴酒、鸡精调味，大火烘烤，捞出小火炖至野鳖软烂，倒入香油即可食用。
方法二：
原料：野鳖一只（约350克）、姜片适量、大葱。
实践
1、将野龟洗净，放入石锅中。
2. 加入适量姜片、水、白糖、米酒、食用油炖煮。
3.锅烧开后，捞出浮粉，再转大火炖。炖约30分钟后，加入5ml酱油，关火。
4、服用时加入适量鸡精、白胡椒、葱花。
以上两种方法都是炖鳖的非常好的选择。在制作野生甲鱼的情况下，都可以按照上述方法进行，但是需要注意的是，在制作野生甲鱼之前，需要很好的解决。这样做出来的野生甲鱼会更加美味可口。野生甲鱼适合各类人群选择，尤其是坐过飞机的女性，选择它有利于身体的恢复。
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