香菇又名刺梨，以其甜杏仁香气和类似牡蛎的味道而闻名。是近年来开发、设计、种植成功，集服用、药用、食疗于一体的优良珍稀食用菌品种。香菇营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，能增强人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、滋润肠胃，美容护肤。下面就为大家介绍干锅王平菇的做法。
主料：香菇300克、五花肉100克
辅料：辣椒1个、红辣椒1个、芹菜1个
调味品：盐少许、味精少许、生抽少许
实践：
1.香菇洗净，切成半圆形切片。
2.五花肉切片，青红椒切片，芹菜切片
3.将姜切成片，干青椒切丝
4. 锅内倒入少量油，水温80%左右时，放入切好的香菇翻炒片刻，待用
5.锅中加油，放入切片的五花肉炒至粉红色变成橙色。
6、加入干青椒、青椒、红椒，再倒入炒好的香菇
7. 加入生抽、盐翻炒，然后放入锅中
我一直喜欢吃香菇。它们味道鲜美，尝起来像牡蛎，又脆又耐嚼。通常，它们大多习惯性地用于蒸炒，或拌凉菜和做汤。如今，蘑菇被用来制作具有农家味道的干锅菜肴。配上少量的五花肉片，香菇香夹杂着肉香，味道不一样，干香滋补香香舒适，是一道极好的配菜。
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