野生甲鱼营养价值极高，具有滋补、养颜、美容养颜的功效。以前鳖的价格很高，普通家庭难以接受。但随着甲鱼养殖规模的不断发展，甲鱼的价格也逐渐下降。甲鱼的功法很简单，如果认真的话，也可以做得很成功。下面我们就给大家详细介绍一下野生甲鱼的烧法。
野龟烤冬瓜
特色疫苗生产 野生甲鱼好吃，冬瓜软。
疫苗原料生产
冬瓜400克，野鳖600克，姜片18克，油60克，大骨汤650克，黄酒，湿淀粉，少量盐。
生产过程疫苗
1. 将野生甲鱼宰杀，洗净，切成寸格，加入料酒、盐、湿淀粉，搅拌调味。冬瓜去皮洗净，切成2厘米厚的块；用刀把姜拍松。
2.煎锅容易上火。油烧开后，将资金投入到野生鳖块上。锅稍爆后，倒入东瓜、大骨汤，加盐、姜，盖上锅盖炖，待野龟烧开。过熟时，取出姜即可食用。
泡菜烤乌龟
【配料】嫩鳖1只（约500克）、竹笋75克、汕头泡菜30克、白汤50克。
【调料】盐0.5克，鸡精1克，白胡椒1克，色拉油2克，蛋黄粉2克，无盐黄油2克，姜蒜末10克，蛋清10克，鱼露3克。
实践
1. 将野龟去头，用开水烫去后壳、皮膜和四肢跟部的黑色黏膜；切开胸膛去内脏，洗净，剁成小块，冷水浸泡30分钟去血，控干，放入碗中，加盐、蛋黄粉、蛋清至退浆。
2、泡菜用冷水泡软，切成1厘米的小块；将竹笋煮沸，切成菱形块。
3. 热锅倒入油，烧热油，倒入野生甲鱼。锅留底油，翻炒泡菜、竹笋、葱、姜，加入米酒、汤、白胡椒、盐、鸡精、鱼露，倒入鳖、翻炒、自来水蛋黄粉和淀粉加厚，淋上色拉油即可食用。
上面我们为大家详细介绍了野生甲鱼的烧制方法。野生甲鱼的营养成分非常高。已经康复的人和身体不好的人，可以吃一点野生甲鱼，有利于人体的修复。
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