大家对猪肉丸子一定不陌生。猪肉丸是以肉为主要原料制成的。猪肉丸可以油炸、在自来水中煮或蒸。肉丸子的制作方法有很多种，不同的方法做出来的肉丸子味道也会有很大的不同。下面我们就给大家详细介绍一下猪肉丸子的详细做法和营养成分。
练习一
自制肉丸
肉末500克、馒头一个、野山菇、姜片、大葱、生鸡蛋一个、盐、鸡精、米酒、蛋黄粉
1.姜片，葱，切碎备用。
2、把你买的肉末加入姜片和葱花。
3. 用小刀再次将泥切碎。
猪肉丸子
4. 将包子浸泡在水中。
5.等待馒头消化吸收所有水分。
6. 将泡好的馒头放入肉末中，加入盐、鸡精、米酒、蛋黄粉、生鸡蛋。
7. 搅拌均匀。
8. 用拇指和无名指把肉挤出来，用勺子轻扫一下，形成一个小肉丸。
9. 最后炖好肉丸和野蘑菇，就是下面的那碗肉丸了。
练习二
肉末、盐、姜粉、白胡椒粉、生鸡蛋、白菜、葱、麻油、香葱
肉馅中加入盐、姜粉、白胡椒粉、生鸡蛋（也可以用牛、牛、羊肉），用力搅拌。搅拌均匀后，依次加入水，再搅拌至浓稠。
2. 将大白菜切成小块备用（其他蔬菜同理）。
3. 锅中加入少许油（少量），用大葱炒，将白菜变大，翻炒至白菜有点干瘪，放水盖上锅盖。
4.水烧开后，把准备好的肉丸一个一个放进去，然后在香喷喷的汤里加入盐和白胡椒粉，锅前放点香油，如果你愿意，可以放更多香葱，像这样看起来会更好
营养成分
畜禽肉中，生猪肉的蛋白质含量最少，脂肪率最高。猪肉瘦肉含有高蛋白质，每100克将含有29克蛋白质和6克人体脂肪。生猪肉经过水煮和炖煮后，脂肪含量会不断下降。生猪肉也富含维生素b2。 ，可以让身体感觉更有活力。生猪肉还为身体产生必需的油酸。茯苓具有甘承、滋阴润燥的作用，能产生促进铁消化吸收的血红蛋白（有机化学铁）和胱氨酸，可改善缺铁性贫血。鸡排滋阴，猪肚补虚，健脾养胃。
以上，我们为大家详细介绍了猪肉丸的做法和营养成分。肉丸的主要原料是各种肉制品。肉制品在选料方面的规定不是很高。此外，肉类食品也很常见，做法也很简单。腌制和调味后，就可以准备了。每个人都可以尝试制作各种适合自己的饮食。
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