鸡叉骨又称鸡锁骨，越来越受到大家的青睐。鸡叉骨上虽然没有太多肉，但更是如此，一个美食特产——炸鸡叉骨就诞生了。它的松脆质地和独特的肉与骨连接，再加上它所含的营养成分，使炸鸡叉骨成为我们最喜欢的烹饪特色之一。以下是炸鸡叉骨的制作方法。
原料：鸡叉500克、炸鸡粉45克、生抽1勺、黄酒1勺、盐1/2勺、熟豆油适量
具体方法：
1、鸡叉去油，切块，冷水洗净，控水
2. 加入生抽、米酒、盐搅拌均匀
3.加入炸鸡粉拌匀，盖保鲜袋，放入冰箱上下腌制24小时
4、锅内油烧热，放一小块生洋葱，观察洋葱周围一连串的小炮，说明水温已经到了
5. 把鸡叉放进去炸成块，不用一下子倒出来
6. 转小火煎约3分钟至表面变黄捞出
7. 再转大火至高油温，放入鸡叉中炸30秒，即可捞起
8.用厨房吸油纸吸去多余的植物油，装盘
以上就是炸鸡叉骨的做法。根据以上实际操作，我们就可以享用到香脆爽口的韩式炸鸡叉骨了。这道家常小菜味道鲜美，表面金黄酥脆，鸡胸肉鲜美，吃起来很香。最重要的是它营养丰富，除了我们享受的特殊食物外，它还保证了我们的身心健康。这就是韩式带骨炸鸡经常如此受欢迎的秘诀。
微信扫码添加客服