蚝蘑乌鸡汤相信大家都不容易陌生。在我们的日常生活中，它不仅是一道菜，更是一道滋补健康的滋补汤。也就是这种有益的滋补汤在女人的世界里有美容养颜的功效。这是非常柔滑的鸡肉。从古至今宫廷里，丝鸡都是女士的特殊品种。那么，冬天用平菇做黑鸡汤比较合适。下面我们详细介绍这两种方法：
1. 双菇黑鸡汤 材料：丝鸡、平菇、蟹菇、米酒、盐、糖、洋葱、大蒜、姜
实践：
1）、整鸡洗净，放水，把鸡没过水，放姜葱。煮沸后放入米酒，加少许醋，去除腥味，可促进优质蛋白质的充分发挥。
2）平菇切薄片，蟹菇去根
3)、小火慢炖，加入平菇和蟹味菇，加盐和糖。温馨提示：与普通鸡胸肉相比，丝滑鸡含有10种碳水化合物，其蛋白质、维生素b22、维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠含量较高，而胆固醇和脂肪率非常高。难怪人们称丝鸡为“黑心货”；因此，丝鸡是补虚补、滋补人体的极品。服用丝鸡可以改善生理机能，防止衰老，强身健体。对预防女性骨质疏松症、佝偻病、缺铁性贫血有显着效果。
2. 平菇乌鸡汤 材料：平菇9个、姜2片、大枣8个
过程：
1）。将乌鸡洗净，切块；平菇用温水浸泡较长时间，清洗干净后在表面划两刀；剥枣。
2）。将水烧开，放入乌鸡，去血。
3）。将所有原料倒入锅中。大火烧开后，炖两个小时。用除渣器除去中间浮在炒面中的油。
4）。加入适当的盐并饮用。
以上两种方法都简单易行，但需要注意的是，丝鸡在煮熟之前，最好先让笨鸟飞起来，沥干水分，也就是去血。这将确保汤不会太腥，煮熟时不会有多余的泡沫。此外，丝鸡还含有大量的各种有益成分。平时经常喝是没有问题的。
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