说到蔬菜汤，大家应该都很清楚了。在每个人的日常生活和用餐中，都免不了要来一碗热腾腾的蔬菜汤。这碗蔬菜汤不仅夏天可以解渴，冬天还可以养胃。而且，蔬菜汤还可以提高食欲，补充营养，促进消化道的消化吸收，帮助身体尽快消化吸收蛋白质等有益物质。由于我国物产丰富，制作素汤的原料和方法也很多。以下只是制作素食汤的几种方法。
黄瓜木耳汤
1. 丝瓜去皮，给里面的肉，切成薄片；
2、黑木耳用温水洗净，将硬皇捏去，沥干水分；
3. 烧热少量油，将黑木耳放入热锅中炒香；
4. 加入适量的水和少量的酱油，煮沸后倒入丝瓜；
5、丝瓜卷至焓足够时，可淋上鸡精、盐、色拉油调味。
鸡蛋紫菜汤
生鸡蛋1个、海菜15克、盐适量、味精少许、香油2滴、韭菜少许、白胡椒少许
(1) 预先准备好的原材料
(2)将姜片掰开加入肉末中，再加入少量糖、盐和油腌制肉末。将生鸡蛋打成蛋液，浸泡海菜
(3)锅内放少量油，将肉末炒至变色
(4)加入适量煮沸
(5)水烧开后加入海菜
(6)下适量盐
(7)最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀
(8) 搅拌均匀，关火
（9）可以撒些木鱼花，味道更清新
以上就是素食汤的黄瓜木耳汤和紫菜蛋花汤的制作方法。你学会了吗？这两种蔬菜汤不仅简单易做，而且营养丰富，美容养颜。大家赶紧来了解一下吧。多练几次，一定能做出美味的素汤。
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