爬虾是很多人最喜欢的一道菜，但很少有人知道怎么做。而海鲜的做法，基本都是在老百姓家里简单的蒸、煮、煎。如果你想吃其他虾肉，你需要去外面的餐馆。下面详细介绍两种爬虾的做法，保证小伙伴们看完在家也能做出好吃的爬虾。
1. 木须爬虾
原料：小龙虾、木耳、金针、丝瓜、大葱、姜
方法：
(1)将黑木耳和黄花菜提前泡好，洗净，挤干水分备用；
(2)备用黄瓜片；
(3)虾肉预先用米酒、盐、木薯淀粉腌制；
(4)将蛋液搅拌均匀，锅内放油，处理后待用；
（5）将小龙虾提前炒至变色待用；
(6) 取另一个煎锅，将姜蒜爆香，加入金针、黑木耳和丝瓜，翻炒均匀；
(7) 煮米酒、生抽、盐和糖调味；
(8) 放入炸好的虾和生鸡蛋，搅拌均匀。
2. 苦瓜虾仁沙拉
茄子质地清脆，苦味适中，香气清爽。具有增进食欲、明目、促进消化、提神解毒、利尿、治腹泻的作用。秋季吃茄子可以润肺解毒。
食物：主料茄子1个熟虾150g辅料麻椒适量干红辣椒适量精盐适量鸡精适量植物油适量
过程：
(1)食物：清洗茄子、熟虾、小龙虾。
（2）茄子从中间切开，瓜去掉果肉。
(3)茄子切段，再切段。
(4) 锅中加水烧开，将干苦瓜用开水焯一下。
(5)用过冷的冷水取出，控制水分。
(6)和虾爬肉一起放在盘子里。
(7) 锅中加入少许油，烧开。
(8) 放入芝麻辣椒炒香，再放入干红辣椒炒至暗红色，关火。
苦瓜虾爬肉凉拌菜的制作过程 99. 将麻椒和朝天椒捞起，将干苦瓜放入麻椒、油和辣椒中，加入盐和鸡精拌匀。
暗示
茄子不能生拌，拌前一定要用开水焯一下。
所描述的内容是简单而详细的介绍两种虾小龙虾的做法，木须小龙虾和凉拌苦瓜虾小龙虾的做法。根据原文中的详细介绍，大家在家也能做出简单又好吃的虾蟹。后来买的鲜虾，不需要一直简单的蒸或炸，做法也很简单。
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