墨鱼干的做法有很多种，那么墨鱼干怎么做才好吃呢？文章强烈为大家推荐一种更美味的墨鱼干做法，那就是墨鱼干炖乌鸡，那么墨鱼干炖鸡怎么做呢？墨鱼干炖鸡的做法是什么？接下来为大家详细介绍一下墨鱼干炖鸡的三种做法。味道非常非常好，有兴趣的可以看看！
练习一
原料：清淡鸡1200克、墨鱼干250克、米酒一茶匙半、盐一茶匙、鸡精、白胡椒少许、生姜两片、大葱两片。
实践：
1、先将鸡片洗净，墨鱼泡干，去筋，去皮，切块。
2. 锅中油烧开，学会放下鸡肉，加入米酒、姜、葱用油炸（这样可以使滋补的汤汁变得白里透香，去腥）。
3. 将鸡肉放入炖盅（或瓦罐），加入墨鱼和适量冷水，小火炖煮约三个小时，加盐、鸡精和白胡椒调味。
练习二
原料：柴鸡、墨鱼干、黄酒、盐、姜、葱适量。
实践：
1、用冷水制作墨鱼，一般浸泡30分钟，捞出洗净，放入沸水中煮5分钟。因为墨鱼的大小不一样，建议不要硬心的把头发泡一下。
2、去内脏前，先去墨囊，再翻出眼睛，再用冷水冲洗鱼内外的废墨。
3. 鸡肉切片，墨鱼切块，石锅一次性放入足量冷水，将黑胡椒鸡块放入墨鱼中，米酒、姜、葱一起放入。大火烧开后，用文火炖30分钟左右。上下三个小时。
4、煮沸后，用勺子捞出白色泡沫，尽量撇去。
5.最后放盐调味。
练习三
原料：老母鸡、墨鱼干、盐适量。
实践：
1. 墨鱼用温水浸泡2小时。
2. 清洗后，将墨鱼须与身体分开。
3、墨鱼的胡须里有硬物，撕掉扔掉。体内还有一块硬物，不用拆掉；
4. 切墨鱼。
5. 将切块的鸡胸肉放入锅中，一次加满水。大火烧开，除去血泡，然后关火，盖上外盖，炖一个多小时。已经够好吃了。
以上就是对墨鱼干炖鸡做法的详细介绍。以上详细介绍的墨鱼干炖鸡的三种做法，都是非常简单易操作的。所以，大家都在做墨鱼。干炖黑鸡这种常见的配菜，可以参考下面详细介绍的方法，适量食用。墨鱼干炖鸡的做法自然有很多，大家可以现场玩！
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