很多人都爱吃饺子，饺子的做法有很多种！文章强烈推荐大家吃生菜肉饺。这个饺子味道非常非常好！那么生菜肉饺子怎么做呢？生菜肉饺子的做法是什么？接下来为大家详细介绍两种生菜大肉饺子的做法，大家可以一起来看看！
练习一
原料：高筋面粉150克，盐适量，食用油1汤匙，肥瘦生猪肉500克，生菜4两，葱姜适量，生鸡蛋（只用蛋清），1个木薯淀粉汤匙，鸡精汤匙1片，生抽2汤匙。
实践：
1. 150克小麦粉中加入一勺盐和一勺食用油，倒入75克冷开水，搅拌均匀，揉成光滑的球状，放在一边，醒30分钟
2. 生猪肉切成小块，然后剁成泥；将生菜洗净，切块；将适量的姜、蒜洗净切块，放入饺子馅中，搅拌均匀。
3、生鸡蛋取蛋清，倒入肉馅碗中，放入适量盐、鸡精、酱油、木薯淀粉，然后向一个方向搅拌均匀。
4. 将醒好的面糊揉两次，揉成小剂量，擀成饺子皮。
5.提前准备一小碗凉开水，取一块皮，在皮的边缘滴几滴水，放入适量的饺子馅，合上，捏在中间，包起来两边，把上面的皮折到中间和下面的皮一起压，折三下，再折另一边。
6.锅里烧开水，放饺子，倒入少量食用油，大火，提前准备一碗冷水，稍微煮开，然后再开火多浇一点，共3次，最后一次时间，关掉中火，盖上外壳煮15分钟，关火，上桌。
练习二
原料：生猪肉150克、生菜130克、姜片适量、植物油适量、香油适量、酱油适量、盐适量、白胡椒粉适量、味精适量。
实践：
1. 将小麦粉与自来水混合成光滑柔软的面糊，松弛20分钟。
2. 选择肥瘦的生猪肉，将饺子馅剁碎，加入几片生姜，一起剁碎。
3. 将生抽、色拉油、白胡椒粉、味精加入切好的饺子馅中，搅拌均匀，腌制片刻入味。
4. 将生菜的叶子捏去，用开水洗净焯一下。
5、控制水分，切碎。
6. 将切碎的生菜与植物油混合。
7、将饺子馅加入生菜末，加盐和调味，分几次加少量水，加少许水，搅拌至馅消化吸收水分，再加水重复。焯过水的生菜有水，注意水不要加太多。
8. 将面糊滚成小块。
9、将中间薄中间厚的饺子皮擀开，包入馅料中。
10.捏住边缘，将双手手掌向中心挤压，形成一个鼓鼓的饺子。
11. 在锅中加入足量的水，煮沸。用勺子背面将饺子推向一个方向。当饺子浮起来时，盖上盖子。加一碗冷水烧开，然后盖上盖子煮。第三次煮沸，就熟了。
以上就是对生菜肉饺子做法的详细介绍。上面详细介绍的生菜肉饺两种做法，都是日常生活中的做法，相信很多人都吃过这种味道的饺子。想自己做生菜肉饺子的朋友可以参考上面详细介绍的方法哦！关于调味品的搭配程度，大家可以考虑酌情调整！
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