在我们周围，很多人喜欢吃白菜。由于其营养成分高，也有不少餐厅厨房新手想学做白菜。非常好吃，因为卷心菜可以搭配很多东西，所以基本上是很多家庭的首选蔬菜。水果，那么它到底有什么作用呢？我们来看看以下几种方法。
1. 干扁白菜
原料
卷心菜上下400克，油40克左右，蒜末适量，干辣椒适量，香油适量
实践
将白菜洗净，掰成小块。
先将剩余的三分之二的油倒入锅中煮沸，然后将白菜倒入煎锅中。稍微松开后，就可以放在一边了。
将剩余的油倒入锅中。煮沸后，加入大蒜和辣椒炒香。加入芝麻油。片刻后，倒入白菜，搅拌均匀。
尖端
炒的时候注意不要炒
加香油后不用加盐，只是味道比较重。
2. 白菜炒肉
原料
1.生猪肉或牛肉和羊肉半磅片
2. 1茶匙姜末
3. 2茶匙郫县豆瓣酱
4. 将卷心菜切成方块，切去茎。
5.葱切丝
6. 5-10个干辣椒
8. 2-3瓣大蒜，滚刀块。
9. 1茶匙木薯淀粉
10. 1茶匙米酒
11、辣椒面少许
12. 油
实践
1. 小肉用花椒面、米酒、木薯淀粉、姜沫。腌十分钟。不腌也无所谓，总之豆沙味十足。注意不要加盐，因为郫县豆瓣酱很咸。
2. 油烧50%，加入干辣椒和麻辣椒，炸至深褐色。
3. 加入大蒜，翻动几下。
4、小猪肉快炒好后，加入郫县豆瓣酱翻炒出香味。
5. 加入生菜翻炒至碎。
6. 取出红葱头即可食用。
好了，方法就这么详细介绍了，想看文章内容就知道怎么做了，那就去农贸市场买白菜，提前准备好原料。现在，当你开始时，你需要坚持。不好吃的朋友也不用气馁，继续努力给油，毫无疑问你可以做得很好。
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