脆皮鸡腿，你们第一次看到这个名字有没有什么想法，但对我来说，一看到它，我就想到了油炸。其实我不太喜欢油炸食品，第一个是油腻的，还有一个就是体脂过多，但是吃香脆的鸡腿却很难不发胖。我会告诉你一个快乐地吃脆鸡腿的方法。
以前，想吃香脆的鸡腿肉，一定要油炸。我一直避免这种油炸方法。一个人身心都不太健康，一个人很危险。大家都知道油炸很容易溅油，多痛苦啊~~现在不用油炸也能吃到好吃的脆皮鸡腿~~就是用电烤箱的方式，这脆皮是怎么保证的呢？其实我们用的是炸薯条，呵呵，炸薯条没有错~炸了炸的薯条更脆了。因此，它可以起到酥皮的实际效果，与没有薯片的玉米片相同。商场里卖的那种早餐玉米片就行了。
酥皮：1杯炸薯条，1杯脆粉，1茶匙糖，1.5茶匙盐，0.5茶匙黑胡椒。
1、鸡翅清洗干净后，用木棍或叉子在鸡翅上插N多个小孔，方便入味
2. 将鸡翅按照腌制鸡腿的调味料腌制一晚
3.准备酥皮：将薯条、薯条、糖、盐、黑胡椒混合均匀，打散生鸡蛋，将小麦粉放在小盘子上
4. 取一只鸡翅，裹上小麦粉，抖掉多余的小麦粉
5. 放入蛋液中，卷起来
6. 最后放入酥皮中，卷起来均匀
7. 将鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，刷上无盐黄油，在锡纸上刷一些防止粘底。小烤箱200度中高上下40分钟
是不是很容易，而且不用去碰油这种有风险的东西，大家就可以愉快地制作和享用了，而且制作过程也不是很不方便，喜欢特殊食物的食客们，快行动起来吧，让我们一起快乐减肥。
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