炭烤肉在日本是一种吃法。近年来在中国也很流行。炭烤肉的种类很多，不锈钢板炸豆腐是比较常见的一种，因为不锈钢板炸豆腐很受欢迎。营养丰富、色彩艳丽、味道鲜美、使用方便。它是生活中路边特色小吃的常客，但我们也可以尝试在家里制作。
主料：水豆腐1块、生鸡蛋4个
调料：番茄酱适量、木薯淀粉适量、盐适量、生抽适量、大蒜适量；
辅料：番茄酱适量、木薯淀粉适量、盐适量、酱油适量、大蒜适量；
1. 水豆腐切成片，用盐水浸泡备用。
2. 将所有火锅配菜（葱、辣椒、胡萝卜、香肠、姜）切块备用；打散生鸡蛋，待用；加入木薯淀粉、水、酱油和盐，备用。 （图中的水豆腐已经浸过油，流程3）
3.2准备好后，捞起泡过盐水的水豆腐控干，入火锅炸至金黄色，取出待用。
4.4.取另一个锅，放少量油，加入姜末炒香，加入洋葱和胡萝卜翻炒。
5. 加入腊肠碎翻炒。
6.加入番茄酱翻炒均匀。
7.加入预先调好的料浆，翻炒均匀
8. 用文火炖。
9.取一个煎锅，抹少许油烧开，改小火，将事先准备好的蛋液铺开。
10.待蛋液底部凝固，顶部微熟后，倒入炖好的水豆腐。
11.关火，撒上辣椒粉。 （我喜欢辣椒的香味，所以最后加，讨厌的可以早点加。）
12.至此，这道清淡可口的水豆腐就做好了，尽情享受吧。
香辣铁板豆腐做好了
主料：软豆腐
辅料：花椒面、辣椒面、盐、白胡椒、大葱
1. 将嫩豆腐洗净，切成1.5cm厚的片。
2. 将辣椒面、辣椒面、盐和白胡椒粉混合均匀。
3、锅中烧开，依次放入军被，小火慢炒。煎至豆油皮变黄，翻面再煎。
4.炒水豆腐，撒上调味料。调料均匀地铺在水豆腐表面，不用过度。撒上洋葱，关火。
以上是关于在不锈钢板上煎豆腐的方法。我们可以看到，方法比较简单。另外需要提醒大家的是，水豆腐用盐水浸泡后，水豆腐焯水后立即关火。
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