懂得烹调的人都知道，五花肉具有滋阴补血、健脾胃、含蛋白质的特点。也很好吃，很有嚼劲，但是只有毛肚不能做出好吃的菜。 ，如果加了葱等生姜，可以补阳解毒，活血化瘀，降卑止吐，那真是一道美味佳肴。这两种非常简单的食物因为五花肉而变得五颜六色，所以让我们开始主题吧。
1. 将五花肉切开，用小麦粉反复擦表面和内部，去掉工业白油，用冷水冲洗五花肉，用盐擦表面和内部，清洗干净
2.姜蒜切条，辣椒切条
3. 将五花肉放入一锅冷水中，
4.煮沸后，将五花肉捞起，将水倒掉
5. 另起锅烧冷水，烧开后放入五花肉
6.五花肉用冷水煮开后，加入酒、大葱、香料等和姜煮开
7.加入盐绍兴酒和少许醋去异味
8.煮沸后盖上顶盖再煮30分钟
9.加入少量生抽调味
10.加入白胡椒粉和少量白糖调味
11、取下后放入盆中，用吊物按压2小时以上冷却
12. 将五花肉冷却后切成条备用
13. 将切好的辣椒放入有肚丝的碗中
14. 放入酱油和辣椒油
15. 加入少量盐、糖、香油、白胡椒、蒜末搅拌均匀
16. 最后在盘子上撒上切碎的韭菜和熟芝麻
最后提醒大家，五花肉一定要清洗干净，不然就不好吃不好吃了。还有两个小窍门分享给大家，就是按照冷热洗法轻松卸掉。白膜病。另外，还可以在五花肉上面压一个挂物，味道更好。
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