我们经常听说红烧鸡腿、红烧鸭腿之类的，但其实也有红烧鸭爪，是一种特色小吃，红烧鸭爪一直受到很多顾客的喜爱。红烧鸭脚的做法相对红烧鸭头来说比较简单。如果我们有兴趣，我们可以自己制作美味的红烧鸭脚。
原料
鸭脚2斤，糯米醋1袋（400ml）或2/3瓶，白米醋2/3瓶，泡椒2瓶，麻椒20个，白糖1勺，味精适量， 1盐
红烧鸭脚
勺子
设备：腌制音乐盒
实践
1、洗净切开，过沸水去腥；
2.锅里放水，放洋葱、黄酒、八角、八角、麻椒鸭脚，锅烧开后煮30秒，取出，洗澡，洗净，再放入一个冷开水盒彻底冷却；
3.腌料盒里放一袋糯米（420ML）或罐头（约半瓶），白米醋2/3瓶（约280ML），辣椒2瓶（1.5元一瓶），芝麻胡椒粉、白糖、鸡盐；
4. 将冷开水盒中的鸭爪捞起，放入腌料方盒中，放入冰箱冷藏2天或1天后服用。一般一种卤水可以用2次。
方法二：
原料：
1包辽排骨汁、水、鸭脚、干辣椒、麻椒
方法很简单：
1、鸭爪清洗干净，去掉厚厚的黄皮，用剪刀剪掉鸭爪的正面。
2. 开水后捞起，晾干备用。
3.锅中加入冷水，倒入适量的辽排骨，根据自己的口味提取卤水
4、卤汁煮沸后放凉，将鸭脚放入浸泡一个多小时后捞起。
5. 锅烧开，放少许油，煨炒香椒和干椒至香。倒入腌料
6. 将鸭脚放入预先调好的卤汁中煮至熟。
以上两种红烧鸭爪的做法为大家详细介绍。我们可以选择一个最喜欢的来尝试。尤其是家里有小孩的，特别喜欢卤鸭脚。健康卫生。
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