星期天一个人在家吃饭，不想吃东西填饱肚子。我担心做饭时带来的不便。出门吃饭，担心厨具不卫生，鸡精不干净。很多对人体有害无益，那么什么样的菜肴既简单又营养又好学呢？别着急，今天小编就问你怎么做出好吃又健康的鸡蛋炒米粉，当然你也可以根据自己的口味进行适当的搭配！
介绍
食物口味：中辣
关键加工工艺：油炸
所需时间：二十分钟
制作难度：一般
常用厨具：煎锅、煮锅
2 食物清单
适量米粉 生鸡蛋 适量香肠 适量翻翻辣椒 适量韭菜 适量盐 生抽一勺
3 营养成分
生鸡蛋茯苓甘平，归脾肝胆经，润肺益气养血，滋阴润燥，用于气血两虚，口渴等症。热、胎动不安等，是常用的补气方法。食物。可以滋阴养血，排除烦恼，安神助眠，健脾胃。用于气血两虚所致的乳汁减少，或头晕、夜盲症；病后气血不足，营养不良；阴血不足，失眠，心烦，心悸；吃法有很多种，煎、煎、蒸、煮、冲泡或煮鸡蛋花。除了单独使用外，还可以组合使用。若阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦冬、百合各12克，煎取汁，搅入生鸡蛋。肾阴虚、失音、咽痛可与老冰糖同服。
4 练习
1. 先将米糊煮沸，然后放入盛满冷开水的碗中。
2. 煮米线之余，先将香肠切成细条备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 将红葱头切成小块。
5、提前准备两个生鸡蛋，倒入碗中。
6.锅里烧少许油，倒入蛋液，喜欢吃嫩一点的不能用勺子搅拌，用筷子切碎即可。
7. 鸡蛋煎至橙黄后，倒入米糊。记得控制干米糊的水分。
8.倒入香肠丝和胡椒丝翻炒，加一勺盐和生抽翻炒，最后加入一些香葱，使其鲜嫩即可上桌。
不用一个小时就能煮出新鲜美味的鸡蛋炒米粉。浓稠的米糊涂上一层薄薄的蛋糊。人们令人垂涎欲滴，轻松便捷，身心健康。还在等什么，快来学习吧！
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