猪排饭是许多东亚地区的常见美食。猪排饭是用新鲜的猪里脊和米饭制成的。许多餐馆出售猪排饭。价格不是很高，但是味道很好。 ，成为了很多人吃的首选。很多人都想自己做猪排饭，难度不大。接下来为大家详细介绍猪排饭的详细做法。
方法一
主料：猪里脊肉
辅料：洋葱、笨蛋、紫菜、熟面粉、面包糠
调味品：食用油、生抽、黄酒、白砂糖、黑胡椒、食用盐
实践：
1. 里脊肉切成片，用肉锤或花刀敲打肉的两面，直到变软变大。放入盘中，加入少量盐、黑胡椒、米酒腌制十多分钟。在腌制猪肉的情况下提前准备好调味料。将洋葱去皮并切成条状。
2.小盘子里加入2大勺黄酒、3大勺生抽、1大勺白糖，加半碗水搅拌均匀，提前准备三个小盘子，放入小麦粉、蛋液、和面包屑进入每个。
3. 腌好的猪排先沾上普通面粉，抖掉多余的面粉，然后裹上蛋液，再均匀裹上一层面包糠，锅里加点油，油热后中火煎，取出并放在一边。
4. 将炸好的牛排切块，然后准备一些紫菜，提前切成小条，平底锅放少量油，将红葱头炒香。
5. 倒入调好的酱汁，加入猪排烧开。
6、将生鸡蛋打散，将打好的蛋液倒在牛排上，煮至蛋液凝固至熟，捞出放在白米饭上，撒上紫菜，与蔬菜水果一起食用。
方法二
主料：鸡排、小葱、生鸡蛋
辅料：土豆、胡萝卜、小麦粉、香炸粉、白米饭、咖喱酱小块、盐、酒、白胡椒
实践：
1、鸡排洗净，用花刀拍松，放入容器中，加入盐、米酒、黑胡椒，腌制片刻。
2.胡萝卜、土豆洗净去皮，切成小块，洋葱洗净切片
3. 锅内倒入适量油，烧开，放入胡萝卜片、洋葱片、土豆片，翻炒，再倒入适量冷水，刚好没过蔬菜水果，转小火烧开，盖上盖子煮一会儿。等所有原料都酥脆，取一半汁后，放入咖喱粉，用炒勺继续搅拌，防止粘锅。这时候一定要煨一下，继续搅拌，再煮一会儿。过一阵子就好了。
4. 将腌制好的鸡排取出，先裹一层小麦粉，再裹一层蛋液，最后裹上香喷喷的炸粉，然后放入煎锅中小火煎至两面熟橙黄色。没关系，一定要煨一下，以防鸡排的皮已经烧焦了，但里面还没有煮熟。
5.最后一盘就可以了，放入白米饭，周围放上炸鸡排，最后把咖喱菜汁倒在白米饭和鸡排上，就可以吃完了，也可以加咖喱酱多放些肉，但你实际上是在享用大块鸡排，多吃蔬菜和水果会更舒服。
以上内容是关于猪排饭的详细做法。猪排饭里有里脊，还需要搭配一些蔬菜和水果，这样不容易感到疲倦，而且荤素均衡，对我们的身体也有好处。是有好处的，所以如果你喜欢这道常见的菜，一定要收藏在自己的收藏中，喜欢就做吧。
微信扫码添加客服