根据日月潭的传说，十五月是十六圆。这都是用来形容8月15日，多么美好的一天，一家人围坐在一起聊天，吃着美味的中秋月饼。广式月饼易于加工，味道鲜美。它们的外观更时尚，味道也很好。最重要的是它们的糖和脂肪含量低。粤式月饼好吃吗？怎么做？
实用要点
（一）原辅材料和磨具的提前准备
1、糯米粉最纯的原料是冰皮粉，但是在采购上有一定的地域限制。所以冰皮粉难买的时候，可以用优质的糯米粉来做，也是一个很好的选择。也可以直接买糯米粉来做，口感和口感都比普通糯米粉好。
2.糖作为冰皮的主要调味料之一，具有关键作用。实际上，需要根据销售市场的反馈来选择要添加的数量。
3、无盐黄油可以充分保证冰皮表面的光滑度，使冰皮口感更加细腻。
4、牛奶足以让雪皮有明显的奶香，搭配无盐黄油味道会更浓。
5、红豆馅可以直接从市场上出售的红豆馅中购买。一定要选择硬质的红豆馅，后期成型会比较容易，或者按照第四章的方法，自己做红豆馅。
6、鸭蛋黄 真空袋装的鸭蛋黄可以在市场上买到，但味道比咸鸭蛋去皮的新鲜蛋黄差。
7、月饼模具 制作粤式月饼的模具比传统中秋月饼的模具要小很多，这样制作的广式月饼更加精致细腻。该形状更常见于环形或方形磨料。需要特别注意的是，月饼模具多采用木质原料制作，所以制作前一定要先用冷水清洗刀刻纹，直到干净为止，并仔细检查，防止粘在表面冰皮在制作过程中，造成不必要的不便。在自动化技术生产的情况下，一般可以使用轻压注塑模具。
这么简单，只要按照这个流程，就可以做出粤式月饼了。别忘了实用小贴士，这样做出来的广式月饼才能更漂亮大方。味道也会更好。最后，祝大家都能做出好吃的粤式月饼。也可以尝试搭配其他馅料，不同的口味会产生不同的情绪。
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