可能大家都知道，肉末蒸蛋是一道典型的南方菜。肉末蒸蛋是一道地道的南方菜，让人垂涎三尺。它实际上非常简单。下面就开始吧，一起来看看这个简单又营养的“肉碎蒸蛋”是怎么做出来的吧。
原料：
3个生鸡蛋 1/4茶匙盐 少量米酒 180-200克冷开水 调味酱料：肉末、少量生抽、朝露、老母鸡汤、香油、米醋、清淡酱油
具体方法：
1、肉末的做法：将香来切成片
2.生猪肉剁成馅。
3、平底锅放油烧热，不用太多，80%热时将肉末倒入锅中，爆锅出香味。然后加入切碎的生姜、大蒜和辣椒，再次翻炒。
4.炒香后，加入一勺（炒锅）酱油，再次翻炒（因为酱油是咸的，所以不加盐），加入香葱，翻炒，关火关锅，倒在蒸好的蛋羹上。
5. 用耐热塑料袋或盖子将蒸碗包好，放入锅中。上汽大火后转中火蒸10分钟，然后关火焖一会儿。 5. 将调味酱放入锅中晾干，直到香气出来，肉末完美，洒在蛋羹上即可食用。
功能与功效：
肉末蒸蛋具有补气养血益精、长筋健体、滋补五脏六腑之功效，尤其是维生素D含量高。维生素 D 注意力不集中症状也很有治疗作用。肉末蒸蛋原料常见，做法简单。
基于以上的掌握，我们了解了肉末蒸鸡蛋的做法。其实做法很简单，完全掌握这道菜的做法，也方便大显身手。还有肉末蒸鸡蛋。这道小菜的营养不用多说。期待我的详细介绍对大家有所帮助！
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