鱼头豆腐汤是我们日常生活中很常见的一道菜。因其味道鲜美，营养成分高，受到众多锅友的热烈欢迎。但是不同的人做的不一样，味道也不同，鱼腥味更重。因此，如果制作方法不科学，很容易导致鱼头汤有浓重的腥味。那么，如何做出最好吃的鱼头豆腐汤呢？下面，请资深营养师来教大家咸鱼头豆腐汤的做法。
咸鱼头豆腐汤是一道美味的中国菜。游离的鱼头可以切成块，用冷水洗净，滴干。放入锅中，用少量花生油煎一下，避免腥味。游离的鱼头和姜片一起放入锅中。加入适量冷水，大火炖30分钟。将豆腐放入水中煮20分钟，即可食用。
咸鱼头豆腐汤
原料：免费鱼头600克（大黄鱼头为佳品），新鲜大白菜500克，干白菜100克，水豆腐4块。
咸鱼头豆腐汤的做法
1、鱼头用切碎的辣椒清洗干净，新鲜的大白菜和干白菜分开清洗。
2.将上三味和原水豆腐放入锅中，放入8碗水和2片姜，煮3小时至火力充足。
健康小贴士
剁椒鱼头要提前和腌鱼头一起吃。
食疗的作用
1、仙玉头可清热解毒降火，生津止渴，加水豆腐有清热去火之功效。因此，熬制的滋补汤可以清热解毒降火，生津止渴。
2.若全身发热，胃热加重，口腔溃疡，咽喉肿痛，牙龈肿痛，牙齿出血，口臭，头痛，热咳，大便不畅不顺，可以用此汤作为食疗。
3、由于水豆腐茯苓味甘凉，常被用作提神滋补品。
无论是花椒鱼头还是水豆腐，这两种食材的营养成分都是丰富多彩的，鱼头豆腐做汤可以充分发挥它们的营养成分和功效。营养师告诉你，咸鱼头豆腐汤是老少皆宜的滋补汤。具有清热解毒、治疗便秘、预防头痛等作用，最适合夏季服用。
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