大家都知道，孩子一出生，只能吃牛奶或水，也就是只能吃流食，等到一岁聪明才可以吃软糯的白米粥。这被称为半流质食品配料。很多人生病后，医生会告诉你，短时间内，吃粥，不要吃辛辣刺激性的食物。不难看出，半流质食材可以算作我们常吃的东西。
半流质饮食是一种比较柔软、易消化、易咬、含膳食纤维少、无明显刺激性的食物。半流质食品适用于发热、咬合性吞咽困难、亚急性消化系统炎症、手术前后及危重病人。
1.成分的基本特征。半流质饮食是一种食材比较稀、软、烂、易消化、易咬、膳食纤维含量少、无明显刺激性的一种。 2.应用领域。半流质食品适用于发热、咬合性吞咽困难、亚急性消化系统炎症、手术前后及危重病人。三、膳食搭配标准 （一）食品配料规定：配料必须呈半流质状态，配料要薄、软、烂、易消化吸收、易咬、吞、含膳食少纤维，无明显刺激性。每天的食材种类要多样化，以提高患者的食欲。 （2）膳食分配：少食多餐，患者可每2～3小时进餐一次，每日5～6次。 24小时一餐最好不要超过300克。 （3）晚餐选择：可以吃小米粥、小米汤、鲜面、面条、小馄饨、土司面包、小包子、小花卷、生日蛋糕、苏打饼、藕粉等。 （4）适合半-流质食品有：肉碎粥、菜碎粥、蛋花粥、面汤、面汤、小馄饨、吐司面包；蒸蛋羹、蛋羹、卧蛋；水豆腐、老豆腐；果汁、果泥、水晶果冻；甜瓜、熟香蕉；蔬菜泥、蔬菜汁、嫩绿叶；各种骨汤、肉末、鱼肉等。 (5) 禁止使用的配料：豆制品、黄豆、块状蔬菜和水果、多肉食品、饺子、油炸食品如脆鱼、油炸素丸子等. 不适合食用；米饭、煎饼等都比较硬，而且不易消化，应该少吃或不吃；刺激性的调味料也不适合吃。
今天的人，无论胃病是否更严重，十分之七有胃病。如果发现肠胃有些不适，可以做一些流质的食物来吃，这样可以缓解胃部的不适，让胃好好休息，不会越来越难受。而且，这些新鲜水果等食材可以搭配果泥或果汁一起食用，既保证了足够的营养摄入，也让肠胃逐渐好转。
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