也许我们都喜欢面包。商场里也有大梨园、盼盼之类的欧式甜软包子，不过一小块面包要两三块钱，不值。小伙伴们，你们有没有想过自己做面包呢？让我们详细介绍一种制作面包的方法。简单方便又好吃，一起来了解一下吧。
主料：高筋面粉230克，低筋面粉70克使用说明中加入配料的顺序：先放液体（蛋奶），两个角放糖和盐，加入小麦粉，在顶部挖一个洞，然后填入酵母以覆盖它。把桶放好，插上电源开关，选择10发面团，按启动键（其实我觉得应该是按顺序执行定时启动，要保持酵母的干燥，和酵母不能是盐的问题，直接开始的话，怎么喂也不是太关键，盐会降低酵母的法律效力。 ，一般甜面包需要30分钟，而吐司面包需要40-50分包装，而且面包机在整个工作过程中本身会产生大量热量，夏天气温高，冷水冰蛋揉面的时候一定要帮助降温，不然面条还没揉就变香了，会大大影响成品的口感。移动，或使用风扇、中央空调等）
2、为防止小麦粉被吹出，系统会自动慢转2分钟，然后搅拌刀继续运转。和面的基本原理和面包机不一样，没有面包机那么厉害，但是底部有一个搅拌刀，可以把面糊搅拌到需要的程度。因此，面糊的柔软度是薄膜生产的最重要因素。如果面糊太硬，用面包机揉面很难达到理想的实际效果。如何定义面糊的硬度和柔软度？如图所示，倒计时为1:55，即旋转5分钟后，如果桶内基本没有粉，而面糊刚刚结块，小刀可以推动面糊在面糊中旋转，而不是像被刀来回推击面糊那样，它不会粘在水池上，这恰到好处
3. 搅拌刀将面糊推入面糊中。转10分钟，也就是倒计时1点50分的时候，检查面糊状态，如果能出来，可以把塑料膜拉出来，但是不平整，容易断
4. 揉面团20分钟，即倒计时1:40时，检查面糊状况。拉出来的塑料膜有点筋，但还是容易破。在几秒钟的吐司机会中有短暂的停顿，此时可以将钱投资于无盐黄油
5.放入一小块无盐黄油，夏天不需要软化。此时，长按约3秒结束该过程。重新启动。依旧是制作面团的过程，2:00开始倒计时。
6、旋转5分钟、6分钟、7分钟。可以看到，面糊已经很光滑了
7、再次揉至倒计时1点50分，也就是总共揉30分钟后，检查面糊，可以拉出一大块有一定面筋的塑料薄膜。烂洞边缘呈小锯齿状，凹凸不平。在这个级别，您可以制作甜面包。如果你想加入坚果或果泥做成各种口味的甜面糊，也可以在这个时候推广，再揉两三分钟，使其稍微均匀。如果在揉完杂料后揉的时间过长，会破坏面糊的面筋。
8.再揉的话，在倒计时1点40分的时候检查面糊，可以拉出一层很筋的塑料薄膜，用手指也不会弄破。如果断了，烂洞的边缘很光滑。你可以做吐司面包。自然，只用面包机就很难揉出一只手就能捏出的那种薄膜。而且揉到这个程度，尤其是夏天，面糊会稍微醇香，再揉一次，总是会破坏吐司的味道。而且这个级别的吐司面包还可以拉丝，口感细腻，甚至比你买的吐司还软。
9. 做小包子。图为8寸方模和6寸圆模。将面糊按自己想要的程度揉好后，取出擀成圆形，放入抹有无盐黄油的盆中，盖上塑料袋，室温上升1-1.5小时翻倍在尺寸方面。可以用手指粘上小麦粉再插进去，不会缩水，不会塌陷。
10.面糊排气管，切块。方片约35g，一共9个面糊。圆形模具55克，共5份。触控工具也应提前涂抹无盐黄油。将模具放入烤盘，加一杯开水，放入电烤箱不烧，发酵至两倍大，捞出蛋液，撒上白芝麻。小烤箱170度，中高，25分钟。 （中间是一个62L的烤盘。电烤箱内置酒精效果高。夏天不要用，放一杯开水就行了。冬天可以开一会一会儿，然后关掉酒精效果。如果发酵温度太高，会破坏吐司的味道。
按照上面的流程，我们可以吃到香喷喷的软面包，可以节省更高的开支，品尝自己亲手制作的食物，也合算，划算，好吃。现在就去试试吧！
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