喜欢特色美食的朋友一定想知道如何做出色香味俱全的青椒炒皮蛋。平时松花蛋都是凉菜吃的，能独立煮的很少。其实松花蛋很新鲜，直接煮熟就可以了。味道也很好。辣椒还有解热镇痛、防癌、增进食欲、促进消化的作用。让我们看一下将两者结合起来的简单方法。
主料：松花蛋、葱末、胡椒粒、大蒜、辣椒
辅料：木薯淀粉适量、盐适量、糖适量、香油适量
青椒炒鸡蛋的做法：
1.松花蛋在水中煮3分钟，捞出切成八瓣，待用。
2.在鸡蛋表面涂上一层薄薄的木薯淀粉，放入锅中炸至金黄色捞出。
3. 冷油热锅，用蒜蓉酱油煎锅，放入带青椒的皮蛋翻炒，加盐、糖和香油调味，上桌前加入胡椒粒和葱粒。
青椒炒鸡蛋第二道工序：
1、姜切末，用老醋浸泡在姜汁中。 3个皮蛋各切成6个橙片，皮蛋两面沾上干淀粉，煎至两面焦黄备用。
2. 加入红葱头、蒜头、辣椒丝，将辣椒7炒至完美，用生抽和味精调味，将皮蛋炒香，倒入姜水，用勺子制作皮蛋鸡蛋棒加姜沫和醋汁即可。
通过上面的详细介绍，我们知道了如何用青椒制作美味的炒鸡蛋。青椒炒蛋的原料价格低廉，营养丰富，在商场很常见。怎么能让这么好吃、物美价廉的家常炒菜远离我们，快掌握它。
微信扫码添加客服