现在绝大多数中老年人觉得自己的体力活动少，胃口小，所以选择一天两餐，晚一点早上吃晚饭有点早。忘记中间的午餐。自古以来，每个人都选择一日三餐。俗话说，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃得少。可见，午餐对人们的生活有着至关重要的影响。是人体摄取营养的关键一餐。
1.对人脑的损害
虽然脑组织的净重仅占静息体重的2-3%，但大脑的血容量约为每分钟800ml，耗氧量约为每分钟45ml，耗糖量约为每小时5克.青少年和儿童的脑组织在青春期发育，对血液、氧气和葡萄糖的需求高于成人。如果血糖水平过低，大脑的精神活动就会受到阻碍，这必然会影响大脑净重和形状的生长发育。
二、对消化道的损害
在正常情况下，我前一天晚上吃的食物在六个小时后从胃中排出到胃中。如果第二天不吃早餐和午餐，胃里的胃液和各种胃蛋白酶就会“消化吸收”胃黏膜。久而久之，体细胞代谢粘液的一切正常功能都会遭到破坏，容易引发胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病。
第三，导致动脉硬化，更容易引起肥胖。有很多十几岁的学生因为害怕体重增加而不吃午餐。这种方法没有科学依据。身体对热值有标准要求。如果你不吃午餐，你将不可避免地增加你吃的晚餐量。一般饭后运动强度较低，更容易导致体内脂肪堆积，导致肥胖。此外，长期不吃午饭，会继续在血管腔内积聚胆固醇和蛋白质，导致动脉硬化。
大家都知道，晚餐吃多了会给身体带来压力，甚至会引起疾病，所以只有吃好午餐，晚餐可以少吃。当我们有一个完整的午餐时，我们不容易因为饥饿而暴饮暴食。午餐不吃是非常有害的，尤其是幼儿必须吃三顿饭，才能摄取足够的营养，保证身心健康。
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