洋葱和牛肝菌味道独特。在我们平常的餐馆里，很多人都喜欢吃这种美味的食物。然而，很多人可能不了解炸牛肝的制作方法。细菌呢？看看下面的网络编辑器！
炒牛肝菌 原料：牛肝菌250克、竹笋50克、丝瓜30克、水木耳2克、黄酒20克、醋5克、酱油20克、白粉25克白糖、盐3克、芝麻15克、花椒油、胡芦巴粉30克、葱姜蒜适量、大骨汤25克、香油1000克（约60克）。
炒牛肝的方法：
1）牛肝去皮，去血管筋，切柳叶，放入碗中，加入适量盐和柳絮粉拌匀，待用。
2）将网毛笋剪成柳叶；去掉丝瓜的肉，切成柳叶；并用花刀制作大面积的黑木耳。
3）用一勺开水，将竹笋放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
4) 用热汤匙加入香油，加热至60-70%热，舀入煨好的肝片，用筷子滑开，肝片浮起，倒入漏勺沥干油。
5）把底油留在原来的勺子里，容易上火，把肝片放回勺子里；加入葱姜蒜酱，再加入所有调味料，煮米酒、醋、酱油、糖、盐。汤，用水淀粉勾芡，淋上麻椒油。舀出食用。
炒牛肝菌特点：肝味鲜美，温酒鲜美。
根据上面的分享，你了解这道美味的洋葱炒牛肝菌的做法了吗？以后的饮食，大家可以按照小编给大家介绍的方法，认真仔细的做，一定能做出好吃又好吃的！
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