吐司面包在我们的日常生活中并不陌生。早餐吃起来很方便。吐司面包也可以用来制作各种食物。吐司的全过程,大家赶紧掌握下面的文章。
主要面糊原料:高筋面粉75克、白糖20克、盐5克、婴幼儿奶粉5克、牛奶30克、生鸡蛋40克、无盐黄油25克、牛油150克干蓝莓
1. 将发酵粉加入115克牛奶(38度)中,搅拌均匀
2.在中种中加入小麦粉,搅拌至面糊成块状,放入冰箱冷藏17小时,取出,再放温暖处2小时,面糊会形成蜂窝状
3、将面糊打成小块,与主要面糊原料混合(先不要用无盐黄油)。当面糊揉成大面积薄膜时,加入无盐黄油,再次揉至进展阶段。
4、出现大面积光滑有延展性的塑料薄膜,用保鲜袋盖住表面,松弛30-40分钟
5. 将面糊压平,上面放上干蓝莓
6.重新封装,重复实际操作,直到蓝莓干和面糊充分混合,排气管,切成3等份,滚圆,盖上塑料袋松弛15分钟
7. 将面糊摊开并卷起来,中间盖上塑料袋松弛15分钟
8.再次压扁并翻过来
9、将塑料吐司面包放入模具中,用保鲜袋盖住表面,将电烤箱设为40度,放入一杯开水,将吐司面包盒放入烤箱制作最终发酵,烤至八分满,香醇。完全的
10.小烤箱180度,下一层40分钟,表面上色后立即盖上锡纸(亮面在外)
11. 公告后立即取下晾凉,冷却后密封袋子[1]
以上就是对蓝莓干吐司的制作工艺的详细介绍。你可以看看方法是否简单成功。早餐也是非常不错的选择。健康食品。

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