由于受不了臭味，我很少在家做鱼。有一次去亲戚家吃饭，她做了一条粉蒸黄骨鱼，尝了尝，味道很好，后来就爱上了。 ，而且没有我讨厌的恶臭。前几天去超市买了些黄骨鱼，在家做了一个菜谱。虽然没有朋友做的好吃，但还是很好吃的。人们常说，多吃鱼对人体很有好处。我会在这里与大家分享。看看这个美味又营养的食谱。
黄骨鱼是我国优质珍贵的淡水鱼。生长发育于河流、湖泊、水利枢纽或其主要支流等海域。 、虾等作为诱饵。黄骨鱼肉质鲜美，深受广大顾客的欢迎。
食物食谱卡路里：188.6（卡路里）
主料：黄骨鱼800克，米糊200克
辅料：花椒适量、尖椒适量、盐适量、酱油适量、黄酒适量、麻椒适量、白糖适量、味精适量、生姜适量，洋葱，大蒜和醋
黄骨鱼洗净，用1汤匙米酒和少量盐腌制5分钟（黄骨鱼腥味较重）
开火，烧开锅（这个很重要，不然炒鱼的时候鱼会粘锅），倒入食用油，等到水温80%热。将炒好的米糊放入多功能料理机，揉成米糊。 （我觉得沙子更好吃，不用搅拌太细）。
先把准备好的黄骨鱼裹上米糊，把粽叶放在笼子里。将铺有米糊的排骨放在一个篮子里。把笼子放进高压锅里蒸30分钟。 （如果是普通炒锅，需要延长1-2小时左右）
出锅，放在盘子里，热腾腾的，一看就很开胃。
详细一干锅黄骨鱼
材料：
1、黄骨鱼，最好是小一点的，不需要很大，上下五六左右，一定是活的，不需要冷藏；
2、大葱一把，待青；
3.生姜一大块，切成片；
4. 8个大蒜，用刀轻轻敲打即可；
5、干辣椒80克；
6、花椒颗粒10g，不用粉剂；
7、三八角；
8、植物油；
9、米酒、酱油等；
实践：
1、黄骨鱼杀青后洗净，用酱油、米酒腌制30分钟，然后洗净晾干；
2、锅烧热，加油，加热至80%；
3、将黄骨鱼一根一根地煎至完美；
4. 底锅留少许油，倒掉剩余油；
5. 加热，加入大蒜炒香；
6、加入八角、麻椒；
7.加入生姜；
8、各种食材闻到香味后，加入干辣椒翻炒片刻；
9. 加入炒好的黄骨鱼，加入红葱头；
10. 轻轻煎两遍，然后放入麻辣干锅；
11.盖上盖子，开大火，大概十分钟左右就可以上桌了（注意不要烧坏底锅
粉蒸黄骨鱼的做法其实比较简单，非常适合新手。我想在这里提醒大家。这是我的朋友知道我要学习如何制作黄骨鱼时告诉我的。因为黄骨鱼是多毛性食物，所以人体有病的人不宜食用，最好不要食用。
微信扫码添加客服