最近有了在家做面包的念头，立马买了个电烤箱。一开始打算吃早饭，后来在商场买了一袋低筋面粉，因为她叫我做面包或者生日蛋糕。低筋面粉会很快变强。既然原料都准备好了，一开始想做什么样的吐司面包，能有饱腹感和美味的吐司面包，最后决定做香肠面包。这种小面包的做法比较简单，不需要时间。 .最重要的是如何让它变得美味。让我们学习如何训练香肠面包。
材料：300g高筋面粉、100g低筋面粉、40g鸡蛋液、40g纯蜂蜜、30g糖、4g盐、8g酵母、22g牛奶、40g无盐黄油、16g香肠、少量熟芝麻
实践：
1、酵母和牛奶提前5-6分钟浸泡，然后用后油法将面糊揉至膨胀阶段
2.进行基础发酵至两倍大的面糊（手指无名指蘸少量高粉，插入面糊中心，如果面糊孔边缘不收缩返回，表示正在发酵）
3.发酵完成后，将面糊排气管放入每组约45g，中间松弛2分钟
4、松开后，取一块面糊，用擀面杖左右擀开，然后将面糊卷起，收边并粘牢，最后将面糊揉成香肠长度的两倍，松开再次5分钟
5.准备好香肠，取一条面糊，把面糊包在香肠上，面糊两边留一点空间，面糊包好后，把两边紧紧压在最外圈的面糊上，并关闭朝向衣服的边缘将其放在烤盘上并开始第二轮
6、第二发的温度35度-38度，环境湿度80%，使面糊比面糊大一倍。发酵完成后，在面糊表面刷一层蛋液（重物以外的原料），撒上少量芝麻。烤箱温度180度，大火15分钟左右。
暗示
1、后油法是指：将除无盐黄油外的所有原料揉至筋状，再加入无盐黄油揉至记住为止。
2、第一枪温度30-32度左右，环境湿度80%。家里没有温度计的人可以试着感受一下温度的暖和。你不需要感觉很热。如果温度太高，请出去。吐司会有异味。
香肠芝士面包
主料：高筋面粉260g、生鸡蛋40g、牛奶125g
辅料：奶酪55g、糖20g、盐2g、酵母4g、芝麻适量、烤小香肠12根
实践：
1、将除无盐黄油外的所有原料放入面包机中；
2、搅拌20分钟后关机，加入无盐黄油，启动面包机，再次揉面20分钟，取出滚动100-150次；
3、将面糊滚成球状，放入锅中，盖上塑料袋；
4.第一次发酵40-50分钟，时间看细节；发酵至面糊两倍大，用手指蘸点小麦粉，插入面糊中心，洞口不会缩小。
5、将面糊分成12等份，擀成圆形，松弛10分钟，放入烤盘；
6、电烤箱放一碗开水，进行二次发酵约40分钟；
7.取出刷上蛋液；
8.用刀在面糊中间切刀；
9. 放入烤好的香肠，压紧；
10、撒上芝麻；
11、电烤箱180度左右，大火25分钟左右。
花瓣香肠面包
将秘方中的粉状原料和液体原料放入面包机，揉好后加入无盐黄油，揉至面糊膨胀。和面方法请参考面包机的详细操作方法。
取面糊，切成10等份，每份约55克。
取一块擀开，在上面放一根小香肠，翻过来。
进行四次切割，但不必中断。
所有横截面都打开并梳理成花朵图案。
进行第二次发酵，发酵后刷上蛋清粉，撒上少量黑胡椒和葱花。
在小烤箱中以 160 度烘烤 15-20 分钟。最好在最后一个环节看到电烤箱周围，以防烫伤。当吐司顶部呈橙黄色时取出。
如果你早上只吃面包，毫无疑问你会吃饱。在吐司面包中加入一些香肠是一个非常不错的选择。因此，早餐吃一些香肠面包，再配上一杯牛奶，是一顿营养又美味的早餐。它出来了。以英式下午茶为例，也可以吃一两片补充能量。
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