现在很多人都喜欢自己做小甜点，丰富自己的自由生活，很饼干也是大家都喜欢做的小甜点。奶油芝士曲奇是曲奇的一种，也是人人都爱吃的曲奇，但是制作起来复杂吗？我们可以先看看。
1. 将无盐黄油和奶油芝士倒入碗中软化
2. 倒入糖，轻轻研磨
3. 加入生鸡蛋2-3次打至均匀浓稠，然后加入白兰地搅拌均匀
4.加入低筋面粉和过筛的面粉，搅拌均匀
5. 放入裱花嘴，揉成7cm长的面糊放在烤盘上，撒上芝士粉
6.小烤箱，170度，烤12-15分钟，上色均匀高于所有
饼干来自芬兰语cookie (koekje)，意思是小生日蛋糕。
虽然对饼干没有很明确的定义，但美国人 Albert R. Daniel 提出了圆形吐司（bun）的表达方式。
不同地区对 cookie 有不同的名称。在英国，它被称为cookie，在美国，它被称为饼干。如果你在书中搜索饼干这个词，你会发现百度这个词被包含在“饼干篇”中。另外，在国外称为饼干的曲奇是指饼干（fours secs）或通道大小的蛋白甜杏仁曲奇、酥皮曲奇。英国的 cookie 指的是干燥的小吐司。
曲奇的种类还可以根据制作工艺分为脂肪小麦粉型和多蛋奶油型。用花袋挤压的小麦粉型饼干和用研磨机压成的饼干。生奶油型有海绵饼干和由酥皮饼干制成的蛋白甜饼。
欧式经典曲奇作为餐后甜点或英式下午茶点心，一直受到大家的热烈欢迎。与绿茶或现磨咖啡一起享用，以增强其味道，这是饼干最吸引人的特点。
以上就是对奶油芝士曲奇的一些具体做法的详细介绍，周日有空可以自己尝试一下。有时候自己动手做小甜点，不仅可以丰富我们的空闲时间，还能让我们心情愉悦。
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