产后的孕妇都需要坐月子，而且在坐月子期间，都需要滋补和保健。一般上品的滋补保健品是各种滋补汤品，牛尾汤也是上品之一。牛尾汤，重点食物是牛尾，但是很多人没有解决牛尾的工作经验。其实牛尾汤做起来也很简单，不如先来看看吧。
主料：牛尾1000g
辅料：花椰菜250克、土豆200克（黄皮）、胡萝卜100克、小葱100克（白皮）、豌豆100克
调料：番茄酱100克，全麦面粉50克，无盐黄油50克，盐20克，糖25克，白胡椒2克
实践：
1. 土豆洗净，去皮切块；
2、胡萝卜洗净，切块，用自来水煮沸；
3. 将花椰菜摘成小朵，煮沸；
4. 将荷兰豆摘下，切段，放入水中加热至荷兰豆熟透，放凉；
5. 大蒜滚刀，用食用油翻炒至黄色；
6. 将牛尾切碎，洗净煮熟，加入切碎的胡萝卜和大蒜，煮至软烂；
7. 用无盐黄油炒面粉，炒至淡黄色，加入番茄酱，炒至鲜红色；
8. 用羊肉汤溶解搅拌，煮沸，放入各种蔬菜丁，加盐，白胡椒，白糖调味，煮沸，将煮好的牛尾加入汤中服务 。
牛尾含有蛋白质、体脂、维生素等成分。尾巴是牛身体最活跃的部分，所以它的肉味道更鲜美。此外，牛尾茯苓具有光滑的效果，含有胶原纤维，多骨少脂肪，风味十足。能补气血，补精，强身，养颜。当代药理学正因其低热量、高蛋白的食物，含有较多的多种营养成分，而将其视为营养丰富的健康食品。
以上就是牛尾汤的具体做法。是不是没有想象的那么复杂？如果家里有人坐月子，不如试试做一碗美味的牛尾汤犒赏新妈妈。
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