说起带子排骨粥，大部分人可能只在粥店或饭馆吃。扇贝排骨粥，因为不是家常菜，所以很多人在日常生活中做起来并不容易。只有在和朋友聚餐的时候，吃到美味的扇贝排骨粥，才会有去做的欲望。其实扇贝排骨粥适合经常吃，因为它营养丰富。因此，让我们一起来掌握扇贝排骨粥的做法吧。
扇贝是海牡蛎的干品，其味道、色泽、形状都可与海咖喱和生牡蛎相媲美。古人说：“吃了三天，还是觉得鸡虾没劲。”由此可见，扇贝的美味非同一般。它是通过干燥牡蛎的内收肌制成的。
扇贝含有蛋白质、碳水化合物、维生素b2、钙、磷、铁等营养物质。蛋白质含量达到61.8%，是鸡胸肉、牛羊肉、鲜草虾的三倍。矿物质成分远远超过干鲍和燕窝。扇贝含有五颜六色的谷氨酸钠，吃起来很新鲜。与新鲜生蚝相比，腥味大大减少。扇贝具有补气活血、调胃的作用。可治疗头晕、咽干、口干、虚痨、咯血、脾胃虚寒等。经常食用有利于降血压、降低胆固醇、滋补运动和健身。据记载，扇贝还具有防癌、清理血管废物、预防动脉硬化的作用。扇贝的营养成分非常高，它含有多种人体必需的营养素。扇贝起初含有许多丰富多彩的碳水化合物，如甘氨酸、丙氨酸和磷酸盐，还含有五颜六色的核苷酸，如肌苷；碳水化合物的副产品，如牛黄硫酸铵；多种矿物质，如钙和锌。不愧是可以与鲍鱼和海参媲美的高品质食品。
原料
黑猪排骨 200g
15克扇贝
150克米饭
少量姜蒜香醋
油条是合适的（休闲）
盐和白胡椒是合适的。
实践
1. 大米洗净浸泡30分钟，控干后加入1至1茶匙油搅拌；
2、将扇贝用温水洗净；
3、排骨切成小块，用水洗净；
4、将排骨和姜片放入锅中，倒入一定量的冷水，将干贝和泡过的水一起倒入；
5、排骨煮开后，小火炖30分钟；
6. 倒入泡好的米，大火煮开后转小火煮40分钟左右，至粥顺滑；
7. 加入适量盐和白胡椒调味。依个人喜好撒上香喷喷的姜蒜丝和油条。
8、如果你喜欢送油条，可以先把油条切成条状，放入烤箱烤或用平底锅煎，这样更香脆。
以上就是干贝排骨粥的制作方法的详细介绍。美味营养的扇贝排骨粥老少皆宜，尤其是亚健康人群。当然，扇贝排骨粥营养丰富，适合经常食用，但必须与其他食材搭配。只有多种营养成分搭配使用，使膳食结构丰富多彩，更有利于身心健康。
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