猪肉炒豆是典型的私照做法。不仅简单朴实，关键是猪肉炒豆不仅好吃，而且营养丰富。所以，学好这道清淡的猪肉炒豆，却能透露出许多不能说的秘密。那么，猪肉炒豆怎么做呢？下面我们来详细看看猪肉炒豆的做法。
原料（四人份）：
猪肉梅肉（上肩）100g
角豆 200g
2个平菇
2个新鲜辣椒
姜沫 5g
5克大葱
温水 50cc
调味品：
2茶匙酱油
1茶匙白糖
1茶匙米酒
1茶匙芝麻油
1/3茶匙羊肉粉或味精
少量盐
油适量
实践
1. 挑选长豆两面的斜面和两面的老筋，清洗干净，切成段。
2. 将平菇和鲜红辣椒粒化。将李子肉切成3毫米厚的块。
3. 锅中油烧开，将姜末和葱段爆香，加入肉末滑至变色。
4.倒入长豆，翻炒几下。
5. 加入香菇炒至蓬松。
6.淋上酱油调味。
7. 撒上白糖。
8.依次倒入米酒和香油。
9. 加入辣椒粉调味，倒入温水，盖上锅盖，再次炖至酱汁湿润。
10.然后撒上羊肉粉或味精、少量盐，翻炒片刻后熄火。
猪肉炒豆的做法比较简单，大家要好好学学。为了保证生猪肉的味道，猪头尽量用力切，防止使用设备切肉。另外，在做猪肉炒豆的情况下，可以在天上放一些辣椒。它既美味又诱人。这是一道非常非常好的配菜。记得蒸一些白米饭。
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