甜杏仁实际上是绿色植物杏的种子。甜杏仁分为两种，一种是苦甜杏仁，一种是甜甜杏仁。甜杏仁不仅具有药用价值，而且具有很好的使用价值。常吃甜杏仁可以起到保健作用。甜杏仁具有抗感染、止痛和抗肿瘤的功效。经常吃甜杏仁也可以软化血管和血糖水平。杏仁的制作方法有很多种。下面介绍一下甜杏仁银耳汤的做法。
原料：
银耳一大块，梨一个，南杏仁北杏仁适量，老冰糖一大块。
实践：
1、银耳用温开水浸泡10小时，去掉细沙和硬蒂，用冷水反复清洗，掰成小块备用。
2、梨洗净后，刮去外皮，切成小块备用。
3. 将银耳放入锅中，加一锅水，煮沸后煮30分钟，放入梨和甜杏仁煮20分钟。
4. 关火，直到酱汁浓稠，梨煮熟。加入一大块老冰糖，小火炖5分钟即可享用。
暗示：
1、银耳要提前泡一天，煮的时候省火省时间。
2、去银耳的时候，把银耳的根去掉，这样口感好。
3. 将银耳炖至半熟后放入梨，为避免梨被炖得太烂而失去味道，最后可以放入老冰糖。
4、喜欢喝粥的要多放水，喜欢吃水果罐头的要少放水。
这碗虽然不到一元钱，却可以滋养你整个冬天。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了什么是甜杏仁。我们了解到，甜杏仁是一种药食同源的配料。甜杏仁具有抗肿瘤和降低血糖的作用。上面我们选择了甜杏仁来搭配。银耳制成甜杏仁银耳莲子汤。相信大家都掌握了甜杏仁银耳汤的做法。
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