油条的做法和秘方，油条油条是我国最早的传统风格之一，油条油条和豆沙是黄金搭档。吃过，但是现在大家都怕在外面吃油条，觉得既不卫生也不安全，那么今天就教大家怎么做又好吃又好吃的油条。所以吃的舒服，吃的放心！
油条的做法
1、油条原料：普通面粉250克（500克）、冷水150克（面糊）、15克（纯碱）、盐2克、速溶咖啡干酵母粉3克、1个1克苏打水，10克植物油。用于油炸的植物油。另外，如果不是儿童和儿童，可以加入1-2克无铝泡打粉和面粉搅拌均匀。
2.把小麦粉（如果有孝粉和孝粉一起放）和酵母放在一起，放在砧板上，中间挖一个洞，慢慢加入冷水，中间加入小麦粉用冷水揉成团，然后加水揉成光滑的面糊，盖上盖子或盆等器具，让它发酵。
3. 酒精发酵至两倍大后，在手心抹少许油，轻轻将面糊中的气体压出。
4. 加入10克植物油和面团一起揉匀。
5.再次盖上盆或盖子，等待20分钟醒来。
6. 将苏打水和15克冷水混合到天然苏打水中，左手握拳，手臂蘸上天然苏打水，一点一点地放入面糊中。
7. 再次揉成面糊，盖上容器，发酵至两倍大。
8、取下来，轻轻压出里面的气体，油面糊就做好了。
9.用擀面杖互相用，蘸点油，把面糊擀成半厘米左右厚一指长的方形（中拇指的长度太长忘记了，因为家里的锅小）。
10. 锅中倒入半锅油，小火加热。手里拿着油，把面糊切成两指宽的部分。
11. 一个部分堆叠在一个部分之上。
12. 用木筷蘸点油，从中间往下压，做成油条。
13.油热70%时，将油条胚拉长，逐渐放入锅中炸。浮起五六秒后，用筷子将油条从一侧轻轻翻过来，再次煎炸。油条基本定型后，需要经常翻滚，防止一侧烧焦，另一侧未熟。 .等到油条变成橙黄色，膨胀很大，就可以拿出来沥干油享用啦！小心烫到你的嘴。
综上所述，我们详细介绍了油条的做法和秘方。方法比较简单。如果我们在家无事可做，我们可以尝试一下，为我们的亲戚制作这样健康美味的油条。吃起来既健康又安全，但我们也提醒大家，即使油条很好吃，也不能一次吃太多，因为油炸食品少吃好。
微信扫码添加客服