相信大家都吃过卤肉、红烧菜等食材。它的味道更适合我们年轻人。关键是卤肉不会太油腻，加入青菜可以消化吸收植物油。由此产生的成分会变得越来越美味。腊肉不容易太油腻，减肥的朋友可以适量服用。
主料：瘦猪肉、水豆腐、红薯粉丝或大白菜、土豆
调料：食用油、麻椒、姜片、小葱、八角、酱油、盐、水
整个烹饪过程：
1. 将所有蔬菜洗净备用。
2.将肉切成片，水豆腐和土豆切小块，白菜切条，青菜叶放大一点。搁置。
3. 锅中加入少许油。油完全煮熟后，加入肉。
4.炒肉的水汽快没了的时候，加入葱姜，再翻成八角，少放芝麻和胡椒粉，加生抽。
5. 将土豆块放入锅中，翻炒片刻，放入水，水刚好没过土豆，上火煮。
6.水烧开后，将水豆腐放入锅中，小火炖一会。
7.土豆快熟时，约5-10分钟，将大白菜放入锅中。
8. 煮白菜，约5分钟。 （白菜和水豆腐的顺序有没有错我才不管）
将生猪肉切成1厘米厚、6至7厘米长的大块，下锅煎至小肉呈油状呈淡黄色，加入调味料（一般是盐、麻椒、八角、洋葱、大蒜），拌匀加酱油），倒入锅中翻炒。肉入味后，加冷水，加入白菜丝和切成羊蹄的土豆，盖上锅盖小火炖2至3小时，待酱汁润湿，炖至香气浓郁，出锅时吱吱作响，搅拌均匀即可食用。当然，根据个人兴趣和家庭情况，再加上水豆腐、红薯粉丝等东西。
详细介绍卤肉红烧白菜的做法，大家都学会了这道简单好吃的家常炒菜的做法。这道菜的特点是青菜煨煮足矣。我希望每个人都可以在他们没事的时候做到这一点。
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