山珍海味数不胜数，有的特色佳肴，吃过之后，滋味十分怡人，难以忘怀。很多来我国的外国人都说中国传统美食是必须的。今天小编就为大家详细介绍一下这道常见的笋烧牛肉。不知道你有没有做到。如果没有，您可以学习和训练它并在家中制作。你可以看：
1、主料：牛羊肉（排骨）800克
2、调料：竹笋200克
3、调料：盐15克、味精2克、黄酒2克、鸡精25克、姜2克、朝天椒10克（红、尖、干）、豆瓣膜15克，麻椒20克，白胡椒2克，香油2克，食用油5克25克为宜
四。练习
1. 将牛肋肉与冷水、姜、葱一起放入锅中，放在炉子上；
2. 将血迹捞起，然后用花刀；
3. 烟枝用自来水彻底浸泡，冲洗干净，去除残留物；
4. 将锅放在火上，加入油、豆瓣膜、朝天椒，炒至油红透香；
5. 加入姜、葱，加入酸菜和鱼火锅煮至入味，然后拨出残渣；
6、加入牛羊肉调味料，转大火煮开，待牛羊肉70%软度时加入烟熏笋；
7.味道煮熟后，即可装盘。
<强> 5。提醒
1、烹调时要把握火点的大小和酱汁的多少；
2、酱汁干得快，肉质不易软化；
3.小火烤，酱汁太高，达不到炒糖色的实际效果，而且酱汁不粘，也影响菜品的口感。
笋烧牛肉，看了之后，相信自己学得很好。如果你想这样做，你需要多训练几次。这样，通过你的努力，你做的菜会更好吃。今天，舌尖上的美味我的祖国，带你走上特色美食的巅峰，网小编也希望你能在这里吃到中国菜。如果你有喜欢的菜不容易做，可以告诉我们，网络编辑可以在以后的文章中教你。
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